Разлика между ретинол и ретинил палмитат
Share
Ретинолът е химикал, известен като витамин А, който е много изобилен в организма. Ретинил палмитат е химикал, който се произвежда от ретинол и палмитат и е известен като витамин А палмитат.
Какво е ретинол?
Определение:
Ретинолът е вещество, което е известно още като витамин А и е една от най-разпространените форми, при които този конкретен витамин се намира в човешкото тяло. Количеството ретинол в кръвната плазма на много различни видове бозайници е около 1-2 мкМ.
Структура:
Ретинолът е молекула, която е класифицирана като алкохол и има молекулярната формула на С20Н30 и молекулна маса 286,45 g / mol. Това е мастноразтворим витамин, който черният дроб съхранява. Молекулата има двойни връзки и доста лесно се разгражда от окислителни фактори като киселинни вещества, а също и топлина. Точката на кипене на ретинола е около 137 градуса по Целзий, а точката на топене е около 63 градуса по Целзий.
Функции:
Витамин А е важно хранително вещество, което трябва да се приема в човешкото тяло чрез диетата. Прекалено малко или твърде много витамин А може да бъде много вредно. Ретинолът е важна молекула, която се превръща в ретинал, която е молекула, която е необходима и използвана от фоторецепторните клетки на очите, които са отговорни за зрението. Твърде малко витамин А може да причини симптоми на дефицит, а твърде много ретинол може да причини проблеми, тъй като се съхранява в черния дроб.
Образуване:
Ретинолът се образува от провитамин А в организма от молекули, приети чрез диетата или чрез добавки. Показано е, че ензимът β-каротин 15, 15'-диоксигеназа произвежда витамин А от каротеноидни пигменти, като каротин, които се приемат в тялото. Така витамин А може да бъде направен от храна, която съдържа каротеноиди.
Какво е ретинил палмитат?
Определение:
Това е естер, открит в черния дроб на животни, който е известен също като витамин А палмитат. Произвежда се от химическа реакция на ретинол и палмитат.
Структура:
Молекулната формула за ретинил палмитат е С36Н602 и молекулната маса на химичното вещество е 524,86 g / mol, а точката на топене е около 28,5 градуса по Целзий. Естерът на ретинол има по-добра стабилност от ретинола и затова това често е формата, в която се среща витамин А, когато присъства в добавки или козметични продукти. Въпреки че ретинил палмитатът е различна молекулна форма от ретинола, той също се поема през червата по същия начин и може да се съхранява в черния дроб на тялото.
Функции:
Ретинил палмитатът обикновено е формата, в която се предлага добавки с витамин А, тъй като е по-стабилен от конвенционалния ретинол, което означава, че е по-лесен за употреба и продължава по-дълго, когато се прави на хапчета или таблетки, които хората купуват, за да приемат като добавка. Може да се приема като хапчета или капсули или дори да се инжектира в тялото. Често се използва като добавка за лечение на дефицит на витамин А при хората.
Образуване:
Ретинил палмитатът е един от естерите, който може да се образува от витамин А. Той се получава чрез реакция на естерификация. Хидрокси групата на ретинола претърпява химическа реакция с карбокси групата на палмитинова киселина, за да се образува ретинил палмитат.
Разлика между ретинол и ретинил палмитат
дефиниция
Ретинолът е химическо вещество, известно още като витамин А. Ретинил палмитат е химическо вещество, което се нарича витамин А палмитат.
Тип молекула
Ретинолът е вид молекула, която е класифицирана като алкохол. Ретинил палмитатът е молекула, която е класифицирана като естер.
Молекулярна формула
Молекулната формула на молекулата на ретинола е С20Н30. Молекулната формула на молекулата на ретинил палмитат е С36Н602.
Молекулярна маса
Молекулната маса на молекулата на ретинола е 286, 45 g / mol. Молекулната маса на молекулата на ретинил палмитат е 524, 86 g / mol.
Точка на топене
Молекулата на ретинола има точка на топене 63 градуса по Целзий. Молекулата на ретинил палмитат има точка на топене 28,5 градуса по Целзий.
стабилност
Ретинолът е нестабилна молекула, която лесно се разгражда и окислява. За сравнение, ретинил палмитат е стабилна молекула, която не се разгражда толкова лесно или окислява.
функция
Витамин А, ретинол се използва в тялото от фоторецепторни клетки в окото и затова е важен за зрението. Ретинил палмитат (витамин А палмитат) често е формата, която се намира в добавки, използвани за лечение на хора, които имат недостиг на витамин А в тялото си.
образуване
Образуването на ретинол включва действието на ензима, включва ензима β-каротин 15, 15'-диоксигеназа. Образуването на ретинил палмитат включва реакция на палмитинова киселина с ретинол.
Таблица, сравняваща ретинол и ретинил палмитат
Обобщение на Retinol Vs. Ретинил Палмитат
- Ретинолът и ретинил палмитат са и двете форми на витамин А, които могат да се използват в човешкото тяло.
- Ретинолът е алкохол, който е по-малко стабилен от ретинил палмитат и сравнително лесно се окислява.
- Ретинил палмитатът често е формата на витамин А, който се произвежда и използва в добавки, за да помогне на хората, които имат недостиг на витамин А, и често се нарича витамин А палмитат.
- Ретинил палмитат се получава от реакция между палмитат и ретинол.
