Растенията и човешките същества, включените животни се нуждаят от хранителни вещества, за да поддържат растежа и здравето си. Съществуват главно два вида хранителни вещества, наречени макронутриенти и микронутриенти и те могат да бъдат получени от различни диети и добавки, които се консумират по-специално от хората. Те включват цели храни под формата на зърнени храни, зеленчуци, месо, яйца плодове, както и яйца сред другите диети. Макар че макроелементите и микро хранителните вещества могат да бъдат получени от един и същ източник, те значително се различават по различни начини. Основните разлики между макронутриентите и микроелементите се отнасят до аспекта на количеството, необходимо за осигуряване на оптимално здраве и техните функции в организма. Повече подробности за разликата между макронутриентите и микронутриентите са дадени по-долу.
Макронутриентите са необходими в големи количества, за да се осигури оптимална функция на цялото тяло. Въглехидратите например представляват макронутриенти и те често се консумират в големи количества. Въглехидратите са с високо съдържание на фибри и те трябва да се консумират в големи количества за насърчаване на растежа на човека. Същото се отнася и за месото и рибата, които съдържат високи нива на протеин, следователно трябва да се консумират в големи количества. За разлика от микронутриентите, макронутриентите са специално предназначени да засилят растежа.
Те съдържат калории, които помагат да се осигури на тялото енергия. Например, мазнините, протеините и въглехидратите са всички примери за макронутриенти и те помагат да се осигурят различни части от тялото, като бъбреци, сърце, както и мозък с енергия. Тази енергия е специално предназначена да гарантира, че тези органи работят на оптимално ниво, за да осигурят най-добрата функционалност на тялото и качествено здраве. За да може тялото да функционира нормално, то трябва да има достатъчно енергия, за да поддържа функциите на различни органи, в противен случай недостатъчната енергия може да доведе до умора. Основните видове храни, които са богати на макронутриенти, включват следното: месо, зърнени култури, картофи, ямс, ядки, риба, вода, както и масло от семена и други.
Другият забележителен аспект е, че прекомерната консумация на макронутриенти под формата на наситени мазнини и въглехидрати може да доведе до здравословни проблеми като затлъстяване или диабет. Проблемите със зъбите също могат да се наблюдават поради високото ниво на киселина, което може да доведе до прекомерна консумация на макронутриенти. С други думи, те трябва да се консумират пропорционално, за да се постигне оптимално здраве сред различните хора.
Микронутриентите се изискват в малки количества за разлика от макронутриентите. Основната причина за това може да бъде причислена към източника, където се получават микроелементи. Микронутриентите главно произхождат от минерали, които съществуват в по-малки количества, поради което не могат да се консумират в големи количества.
Микронутриентите не съдържат калории, които дават енергия за разлика от макронутриентите, но те се състоят основно от големи обеми антиоксиданти. По същество тези антиоксиданти играят основна роля в защитата на организма от различни заболявания. Те също така спомагат за елиминирането на токсините, които могат да повлияят негативно на здравето на хората, като по този начин насърчават дългия живот сред тях. На всичкото отгоре може да се отбележи, че микроелементите също са жизненоважни за създаването на ензими, както и други компоненти, които помагат за подобряване на различните функции на организма. Примерите за микроелементи включват минерали и витамини, които често се изискват в малки количества. Примери за различни видове храни, които са богати на микроелементи, включват следното: пресни фермерски продукти, включително зелени зеленчуци и плодове, йодирана храна, както и яйца.
Изследванията показват, че няма ефект върху здравето при прекомерна консумация на макронутриенти. Те обикновено съществуват в малки количества и са добри за детоксикация на тялото срещу нежелани елементи. Въпреки това, недостигът на микроелементи може да повлияе негативно на здравето. Те могат да доведат до проблеми като умора, лошо зрение или здравословни проблеми, свързани с психиката. В случай на недостиг на микроелементи, за които е свидетел, могат да се отправят препоръки за подобряване на здравето. Например йодът може да се препоръча за подобряване на здравето на щитовидната жлеза.
Както беше обсъдено по-горе, може да се отбележи, че макронутриентите и микроелементите значително се различават поради редица фактори. Те са обобщени в широки категории по-долу за по-лесно разбиране.
количество
Примери
Ефект върху здравето
Като цяло е наложително да се поддържа правилна балансирана диета, за да се гарантира, че тялото има достатъчно макронутриенти и микронутриенти, за да може да се постигне оптимално здраве. Съществува риск от отрицателно въздействие върху организма, ако не се предприемат правилни стъпки, за да се гарантира, че балансираните хранителни вещества се консумират винаги.
Макронутриенти | Микронутриентите |
Изисква се в големи количества | Изисква се в малки количества |
Осигурете на тялото енергия | Играйте основна роля в превенцията на заболяванията |
Примерите за микроелементи включват протеини, въглехидрати и мазнини | Примерите за микроелементи включват минерали и витамини |
Прекомерната консумация на макронутриенти води до затлъстяване и диабет | Няма данни, които показват влиянието на прекомерната консумация на микроелементи |
Макронутриентите се получават главно от следните храни: картофи, зърнени храни, риба, както и ядки наред с други | Микронутриентите се получават главно от зеленчуци, плодове, както и яйца |
Човешките тела се нуждаят от хранителни вещества, които могат да бъдат получени от различни диети, за да постигнат оптимално здраве. Както беше отбелязано, хранителните вещества са разделени на две широки категории, а именно макронутриенти и микронутриенти. Въпреки че и макронутриентите, и микроелементите се получават от един и същ източник в някои случаи, те значително се различават в много отношения. Основната разлика между двете е, че те се нуждаят от макронутриенти в големи количества в организма, докато микроелементите се изискват в малки количества. От друга страна, макронутриентите са специално предназначени да осигурят енергия и подпомагат растежа на тялото, докато микроелементите са отговорни за профилактика на заболяванията. Както беше подчертано по-горе, прекомерната консумация на макронутриенти може да има отрицателни ефекти върху организма, тъй като те могат да причинят проблеми, свързани със здравето, като затлъстяване или диабет. Недостатъчните макронутриенти могат да причинят здравословни проблеми като недохранване и квашиоркор. Няма обаче данни, които да показват, че прекомерната консумация на микроелементи може да причини отрицателно въздействие върху здравето. Забелязано е, че недостигът на микроелементи може да повлияе негативно на здравето и да причини проблеми като скорбут, лошо зрение и слаби стави. Трябва да се положат усилия, за да се гарантира, че се създава фин баланс между консумацията на макронутриенти и микроелементи, за да се постигне оптимално здраве сред различните индивиди. В повечето случаи диетата на индивидите определя тяхното здравословно състояние.