Разлики между дехидратирани и замразени сушени

Дехидратирана срещу замразена сушена

Има много видове начини за запазване на храната. В наши дни и възраст има няколко начина да накараме продължителността на живота на определена храна да продължи по-дълго от обикновено. Два такива известни консерванта са: замразени и дехидратирани. Има ли разлика? Когато ядете сушени манго, как се запази тази храна? Това е темата на тази статия и ние считаме, че трябва да ги дефинираме и обобщим по-късно.

дехидриран

Когато плодът е дехидратиран, всъщност има няколко начина за това. Можете да изложите плодовете под слънцето на гореща повърхност. Можете също да поставите плодовете под дехидратираща машина. Основно това, което се случва е, че парчетата плодове се поставят под или в топла среда, която би премахнала възможно най-много съдържание на вода. Красотата на този процес е, че към него не се добавя химикал. В процеса също не се добавя захар.

Суши се чрез замразяване

Говорейки за консервиране чрез замразяване, той също дехидратира плодовете. Процесът при сушене чрез замразяване е просто различен. В този случай плодът първо се замразява. С помощта на определена машина се използва вакуум за извличане на съдържанието на вода в плодовете. След като този процес приключи, се прилага топлина, така че докато замразените плодове се размразяват, вакуумът непрекъснато извлича водата. Крайният резултат е хрупкав плод, а вкусът му е подобен на този на оригиналния плод.

Сега, когато се справихме с различните начини за консервиране и обезводняване на плодовете, ще изброяваме една по една разликите. Първо ще обсъдим разликата в текстурата, разликата във вкуса и накрая разликата в срока на годност.

РЕЗЮМЕ:

Дехидратиран плод е по-гъвкав, гъвкав, по-гъвкав. Сушени плодове, замразени, са хрупкави. Освен това е по-хрупкав.
По отношение на срока на годност беше отбелязано, че и двата вида консервиране позволяват на плодовете да имат по-дълъг срок на годност. Смята се обаче, че замразените сушени плодове продължават по-дълго, докато се поставят в херметичен съд. За дехидратиран плод може да издържи до една година, докато замразените сушени плодове могат да продължат до няколко години, съхранявани в херметически контейнер.
Дехидратираните плодове запазват вкуса си за една година. Замразените сушени плодове запазват вкуса си в продължение на няколко години.
Дехидратираните плодове отстраняват водата чрез изпаряване, докато замразените сушени плодове се дехидратират чрез изпаряване.
Някои изследвания казват, че по отношение на хранителните вещества замразените сушени плодове или храни за тази материя съдържат повече хранителни вещества в сравнение с храни, които са дехидратирани.

В тази статия, докато се фокусираме върху нашите примери в плодовете, има още няколко храни, които са дехидратирани или сушени чрез замразяване. Пробните храни включват сирене, месо, сирене, кисело мляко, зеленчуци и, разбира се, плодове. Има някои спорове и дискусии в някои блогове и статии онлайн, когато става въпрос за това кои видове храни, които могат да бъдат дехидратирани и кои от тях могат да бъдат сушени чрез замразяване, което позволява повече възможности за алтернативата, изсушена чрез замразяване.

Най-добре е да запомните, че тези видове храни се ядат най-добре като закуски. Някои хора обичат да експериментират и използват тези консервирани храни като съставки и биха се кълнали, че вкусът на замразените сушени храни има повече вкус и текстура в сравнение с дехидратирани храни. В същото време, тъй като замразените сушени храни позволяват повече процеси и биха използвали сложен тип машини за извличане на вода, тогава е разбираемо, че такива храни са по-скъпи в сравнение с храни, които са дехидратирани.