Разлика между Анехо и Репосадо

Анехо срещу Репосадо

Anejo и reposado са различни Текила. Те са спиртни напитки на агави, които се ферментират главно в град Текила. Въпреки че двете спиртни напитки са Текила, те се различават по своята ферментация, цвят и дори аромат.

Една от основните разлики, които могат да бъдат забелязани между anejo и reposado, е в периода на стареене. Anejo означава реколта или на възраст, а reposado означава отпочинал. Анехо е на възраст повече от репосадо. Когато Anejo е на възраст минимум една година и не повече от три години, reposado е състарен само за минимум два месеца и не повече от една година.

Дори в дъбовите бъчви, използвани за поддържане на напитките за отлежаване, има разлика. Anejo се съхранява в малки бъчви, докато reposado се съхранява във всички видове бъчви.
Reposado може да се съхранява в бъчви с вместимост 20 000 литра. От друга страна, Anejo са просто държани в бъчви, които могат да побират 600 литра.

Дъбовете от Канада, U S и Франция са предпочитани при направата на репосадо. Известно е, че някои компании използват бъчви, които са били използвани за отлежаване на други алкохоли като вино, уиски или скоч. Някои хора дори използват бъчви, изработени от овесен дъб, за да придобият опушен вкус. Новите бъчви се използват и за отлежаване на репосадо, така че да придобие дървесен вкус.

Когато гледате anejo, използваните бъчви идват от дестилерии от бърбън или уиски и бъчви Jack Daniels. Тъй като Anejo е по-възрастен, той се предлага в сложен аромат за разлика от Reposado, който има мек аромат на дъб

Вижда се също, че Anejo идва в по-тъмен цвят от Reposado. Това е така, защото Анехо е на възраст повече. Reposado има лек жълт цвят в сравнение с кафеникавия цвят на Anejo.

резюме

1. Anejo означава реколта или на възраст, а reposado означава отпочинал.
2. Когато Anejo е на възраст най-малко една година и не повече от три години, reposado е състарен само за минимум два месеца и не повече от една година.
3. Anejo се съхранява в малки бъчви, докато reposado се съхранява във всички видове бъчви. Reposado може да се съхранява в бъчви с вместимост 20 000 литра. От друга страна, Anejo са просто държани в бъчви, които могат да побират 600 литра.
4. Тъй като Anejo е по-възрастен, той се предлага в сложен аромат за разлика от Reposado, който има мек аромат на дъб.
5. Reposado има лек жълт цвят в сравнение с кафеникавия цвят на Anejo.