Разлика между Chili Powder и Ancho Chili Powder

Пикантните ястия са предпочитание за повечето хора, а не меките. Често използваните подправки включват кардамони, черен пипер, карамфил, канела, чесън, гарциния, индийско орехче, джинджифил, ванилия, куркума и червен пипер, да не говорим за голямото разнообразие от чили. Всички те се използват според личните предпочитания. Чили са класифицирани сред най-често използваните подправки и са добре известни с това, че придават на ястията малко топлина. Сред различните сортове включват Aleppo пипер, Ancho чили на прах, пири пири на прах, индийски чили на прах, корейски чили на прах, както и обикновеният чили на прах.

Какво е чили на прах?

Това е смес от подправки, вариращи от, червен пипер, чесън на прах, риган, лук на прах и кайен на прах и люти чушки, обикновено от вида Capsicum annuum. Това обаче може да бъде заменено с други подправки. Следователно пикантността е променлива на базата на използваните добавки. Използва се в много кухни, включително китайска, американска, корейска, индийска, тайландска, португалска и текс-мексика, само за да назовем няколко.

Какво представлява пудрата Ancho Chili?

Често срещан в мексиканските кухни, това е прах, получен от изсушени и смлени чифли pOblano. Има умерена топлина, със сладък, плодов и земен вкус. Сред често срещаните ястия, включени с прах от аншой чили, са салса, сосове и бенка. Този чили на прах може да бъде заменен с пипер Guajillo, Pasilla пипер на прах, Chipotle на прах и Mulato пипер на прах.

Прилики между Chili Powder и Ancho Chili Powder

• И двете имат люти чушки

Разлики между Chili Powder и Ancho Chili Powder

дефиниция

Чили на прах се отнася до смес от подправки, варираща от червен пипер, чесън на прах, риган, лук на прах и кайен на прах и люти чушки, обикновено от Capsicum annuum видове. От друга страна, прахът от чичо от аншо се отнася до прах, получен от изсушени и смлени побланови чили.

Кухните

Докато чили на прах е често срещан в различни кухни, като например китайски, американски, корейски, индийски, тайландски, португалски и текс-мексикански кухни, чили прах от аншо е често срещан в мексиканските кухни.

Съставки

Чили на прах се приготвя чрез смесване на различни подправки, включително червен пипер, чесън на прах, риган, лук на прах и кайен на прах и люти чушки, обикновено от Capsicum annuum видове. От друга страна, прахът от аншо чили се извлича от изсушени и смлени поблани чили.

топлина

Докато чили на прах е горещ, но може да се регулира въз основа на използваните съставки, чичото прах от аншо е много леко.

Chili Powder vs. Ancho Chili Powder: Таблица за сравнение

Резюме на Chili Powder vs. Ancho Chili Powder

Чили на прах се отнася до смес от подправки, варираща от червен пипер, чесън на прах, риган, лук на прах и кайен на прах и люти чушки, обикновено от вида Capsicum annuum. От друга страна, прахът от чичо от аншо се отнася до прах, получен от изсушени и смлени побланови чили. Докато както чили на прах, така и аншото на чили на прах имат люти чушки, те не се препоръчват за заместване един срещу друг.