Разлика между Кохо и крал сьомга

Кохо срещу крал сьомга

Кохо и крал сьомга са два популярни вида сьомга. И двете сьомги са видове анадромни риби.

Кохо сьомгата е известна още като Сребърна сьомга и има научното име кишон Oncorhynchus. Кохо сьомгата променя външния си вид, когато навлиза или живее в различни видове вода. Когато е в сладководни, има сребърни страни (оттук и името) и тъмносини гърбове. Когато влизат в океана, те променят цвета си в червени страни и синьо-зелени глави. Женската кохо сьомга е с по-тъмен цвят в сравнение с техните мъжки колеги.

Кохо сьомгата има черна уста и бели венци. Тя има широка каудална дръжка. Той може да бъде голям до 28 инча и може да достигне 7-11 килограма, което често води до 16 килограма. Като храна рибата Кохо има твърд и мек аромат в оранжево-червената си плът. Има умерено до високо количество мазнини. Начините за приготвяне на риба Coho включват; скара, пушене, печене и печене.

От друга страна цар Салмон е известен с много имена. Алтернативните му имена включват Chinook Salmon, Quinnat Salmon, Spring Salmon, Tyee Salmon, Black Salmon, Blackmouth, Hook Bill Salmon и Chum Salmon. Има научното име на Oncorhynchus tshawytscha.

Кралят сьомга има черна уста и черни венци. Царската сьомга може да достигне до 33-36 инча. Някои крал сьомга могат да достигнат до 58 инча. Като най-голямата и най-голямата сьомга, Царската сьомга може да тежи до 10-50 килограма. Изключителните случаи могат да стигнат до 130 паунда. Подобно на кохо сьомгата, крал сьомга също се променя в цвета си в различни води. В сладководни те имат същите сребърни страни като кохо сьомгата. Страните им обаче стават златисти, когато стигнат до океана.

Както подсказва името му, той е най-големият от видовете сьомга с най-високо съдържание на масло. Като хранителен продукт, високото съдържание на масло му придава богат вкус и есенциални Омега-3 мастни киселини. Тя има по-мека плът в сравнение с други сортове сьомга и често се приготвя като печена, печена, пасирана, сотена и печена на скара.

Кохо сьомгата и крал сьомга са част от много диети на коренното население от много дълго време. И двата вида се използват и за търговия и церемонии. Кохо сьомгата е била символ на много племена, защото символизира живота и просперитета. Това е и държавното животно на префектура Чиба в Япония.

Междувременно крал сьомга също се радва на видна роля в много племена. Смята се за най-ценната сьомга и е представената сьомга от „Първите церемонии на сьомгата“. В допълнение, той е обявен за държавна риба на Аляска.

Резюме:

1.Both Coho Salmon и King Salmon са популярна игра на риба и се използват за кулинарни ястия.
2.Те са както видове от семейство Сьомга, така и анадромни риби.
3.Одна разлика между Coho и King Salmon е техният размер и тегло. Кохо сьомга достига до 28 инча и до 7-11 килограма. От друга страна, крал сьомга може да достигне до 33-36 инча и 10-50 килограма.
4.Болите риби променят цвета си, когато навлязат в своята океанска фаза. Кохо и крал сьомга започват със сребърни страни. Когато Coho Salmon влиза в океана, външният му вид се променя в червен. Междувременно крал сьомга се променя в златисти страни.
5. Друг идентификационен фактор между Coho и King Salmon е цветът на венците им. И Coho, и King Salmon имат черни усти, но Coho Salmon има бели венци, докато King Salmon има черни венци.
6. Кохо сьомгата има широка каудална дръжка, докато крал сьомга има тясна каудална дръжка
7. Кохо Сьомгата има оранжево-червена плът с твърд и мек вкус. Освен това има умерено до високо съдържание на мазнини. За разлика от крал сьомга има наситено червен до бял плът цвят, по-мека плът, с най-високо съдържание на масло сред всички видове сьомга. Високото съдържание на масло в рибата придава на плътта си богат вкус.