Разлика между картофите Айдахо и Русет

Айдахо срещу Ръсет Картофи

Айдахо картофите са картофи, отглеждани в щата Айдахо в Съединените щати, а „Russet“ е един от многото разновидности на картофи от Айдахо или картофи, отглеждани в Айдахо, отглеждани в Айдахо и други щати на САЩ..

Картоф Айдахо
Картофите, отглеждани в американския щат Айдахо, се наричат ​​картофи Айдахо. Печатите „Айдахо картоф“ и „Отглеждани в Айдахо“ са сертификати, които са регистрирани на федерално ниво. Тези печати или марки принадлежат на IPC, Idaho Potato Commission. Има повече от 30 различни сортове картофи, отглеждани в щата Айдахо, но все още няма сорт, който се нарича „картоф на Айдахо“. Различните сортове картофи, отглеждани в Айдахо, са; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red и др. Най-популярният сорт картофи от Айдахо е Russet Burbank.

Картофите от Айдахо са добре познати в целия свят. Това, което ги отличава от картофите, отглеждани в други щати, е климатът, вулканичната почва и напояването, които помагат за диференциране на вкуса на картофа Айдахо.
Объркването между картофи от Айдахо и Ръсет е преобладаващо. Хората по принцип използват термина „Russet картоф“ за „картоф от Айдахо“, който се оспорва от Южния окръг на Ню Йорк и съдията потвърди, че тези два термина не могат да се използват взаимозаменяемо. Картофът с Russet не е картоф от Айдахо. Картофът Russet е един от сортовете картофи, отглеждани в Айдахо.

Ръсет Картоф
Russet картофи се отглеждат в много щати на САЩ, но най-известният Russet се отглежда в Айдахо. Това е най-разпространеният вид картофи в САЩ. Те също се наричат ​​Russet Burbank или Burbank картоф. Ръсет е разработен от Лутер Бърбанк през 1870-те, в Луненбург, Масачузетс, случайно. Той се получава от сорт, наречен Ранна роза.
Картофът с Russet е с овална форма и има мрежа, подобна на ръждив или кафяв цвят. Те са с високо съдържание на витамин В6, витамин С и въглехидрати или нишесте. Съдържанието на захар е високо и 3-4 gm. на диетични фибри присъства. Russets имат 120-135 калории на средно голям картоф и са с ниско съдържание на натрий, холестерол и наситени мазнини.

Използват се главно за печене и пържене или пюре. Могат да се използват и за варене и супи. Russets специално не се използва за приготвяне на картофени чипсове. Кожата на Russet се счита за полезна за здравето, затова трябва да се включва по време на готвене.
Те трябва да се съхраняват на хладни, тъмни и сухи места, а температурата трябва да се поддържа на 45-50 градуса по Фаренхайт. Те са сравнително достъпни и евтини, вкусни. Те са най-популярните и добре познати картофи на Съединените щати.

Резюме:

„Картофът от Айдахо“ или „Отглеждан в Айдахо“ са печати на сертификати, които са били регистрирани федерално от Комисията за картофи в Айдахо (IPC). Картофите от Айдахо са основно картофи, отглеждани в щата Айдахо в САЩ Има над 30 сорта картофи Айдахо, отглеждани в щата Айдахо. Никой конкретен сорт не се нарича „Айдахо“ като такъв. Картофът Russet е сорт картофи, отглеждани в Айдахо, които са най-популярни и добре познати в целия свят.