Разлика между бъбреците и червения боб

Бъбречни зърна срещу червен боб
Червеният боб и бъбреците са едно и също. Има много объркване в това каква е действителната разлика между тях. Всъщност между двата малки боба има възли.

Phaseolus vulgaris е научното наименование на обикновения боб и семейството, към което принадлежи червеният бъбрек. Този боб е взаимозаменяемо наречен червен боб или бъбречен боб, но бъбрекът е това, което ще намерите, използвано в повечето рецепти. Тези зърна са покрити с тъмночервена, дебела кожа и са оформени като човешкия орган, бъбрека. Поради тази причина те обикновено се наричат ​​бъбреци или червен боб.

Бобът обикновено се използва в индийската храна, испанската храна и в кухнята в Луизиана. В индийската храна те обикновено се сервират под формата на къри. В испанската храна те се използват в чили ястия, като chili con carne. В готвенето в южната част на Луизиана те се използват в креол. Тези зърна също са пълни с протеин и фибри, които имат тенденция да намаляват броя на холестерола. Те също са добър източник на желязо и баланс за нивата на кръвната захар при диабетици. Фасулът се използва по целия свят, тъй като се отглежда целогодишно, остава свеж за дълги периоди от време и е евтина форма на протеин.

Суровият бъбречен боб не трябва да се приема, тъй като съдържа токсин, известен като фитохемаглютинин. Този токсин се разрушава след като заври поне 15 минути. Ако консумирате какъвто и да е суров боб, дори колкото 5 боба, той ще предизвика гадене, повръщане и диария. Всяка година хиляди по целия свят се разболяват поради неуспех да готвят боба достатъчно дълго или защото правят грешката да консумират суровия боб. Учените препоръчват накисването на боба във вода за повече от 5 часа и след това варенето в чиста вода за споменатите по-рано 15 минути. Избухванията на фитохемаглютинин са по-чести в страни от трети свят, а по неизвестна причина и в Обединеното кралство. Въпреки тези малки отравяния, които са свързани с фасула, те все още се използват в готвенето по целия свят. Силният аромат на сварения боб го прави популярно да добавя аромат и текстура на ястия навсякъде, но повечето ресторанти знаят, че не могат да сервират тези зърна сурови.

Червеният боб и бъбреците няма разлики, всъщност те са само две различни описателни имена, които се използват за един и същ боб, който е червен и бъбречен.
резюме

1. Бъбречните зърна и червеният боб всъщност са един и същ боб, имената им са просто различни според това, кой ги описва.
2. Бъбречният боб е с червен цвят и е оформен като действителен бъбрек.
3. Бобът се използва в испанската, индийската и луизианската кухня. Използват се и в различни ястия по целия свят.
4. Тези зърна са с високо съдържание на протеини, добър холестерол, фибри и желязо.