Разлика между юфка и чау мейн

Noodles vs Chow Mein

Независимо в коя страна се намирате, която посещавате, със сигурност ще има версия на местно ястие с юфка, което ще задоволи желанието ви за наистина автентична, вкусна храна. Тук ще разгледаме приликите и разликите между о-класическата юфка и наистина ориенталския Чоу мейн.

Първо, бързо определение на двата термина. По принцип една юфка е вид храна, приготвена от безквасно тесто, която след това се готви във вряща течност. Има юфка, която трябва да се охлажда или суши преди готвене, в зависимост от вида, който имате. Пшеница, ориз, мъжки боб, канапено нишесте, картоф, елда и жълъд са някои от наличните видове юфка, които варират в основната използвана съставка.

Ами Чоу мейн? Наречен Chao Mian в общности, говорещи на мандарин, Chow mein е общият термин, използван за ястие от пържени юфки. В зависимост от вида или стила на готвене, Chow Mein може да се направи от тънки хрупкави юфки или меки юфки.

Категорията на юфката е малко прекалено широка, за да опише нейните прилики с Chow mein, но същността е, че и двете ястия се приготвят във вода или бульон, след което се отцеждат. Отново, в зависимост от стила на готвене, има няколко начина, по които както юфка, така и Chow mein могат да бъдат сервирани за едно наистина разкошно ястие, вдъхновено от Китай.

Стиловете на готвене, чрез които Chow mein може да се приготви, включват американски китайски, канадски китайски, индийски китайски, карибски и непалски стил. Междувременно ястията с юфка могат да се приготвят обикновени и да се сервират със сос за потапяне, могат да се сервират като съставка в салата, могат да се приготвят като пържени юфки или като обилна супа с юфка.

Що се отнася до възможностите, че може да се готви, юфката далеч надвишава Chow mein. Но и двамата са еднакво вкусни и независимо дали ги сърбите, глътквате ги или ги завъртате с вилица, няма съмнение, че както юфката, така и чау мейнът заслужават видно място във всяка маса за вечеря.