Разлика между стафиди и султани

стафиди

Стафидите са популярни, защото допринасят за доброто здраве. Въпреки това повечето хора не знаят много за стафидите, освен факта, че са малки, тъмни, сладки сушени плодове, пълни с добри хранителни вещества. Напоследък други сушени храни правят вълни и заплашват с детронови стафиди като основен сушен плод при здравословни диети. Султаните набират популярност като алтернатива на стафидите, които предлагат подобни ползи за здравето. За да разграничите стафидите и султаните, е важно да знаете как изглежда всеки от тях и откъде произхождат..

Повечето хора не знаят, че стафидите идват от сушеното грозде, което е с бял цвят. Сладките, тъмно оцветени плодове, които тези гроздове произвеждат, първоначално са зелени на цвят, но потъмняват, докато плодовете изсъхнат. След това сушените плодове се събират, преработват и продават като стафиди. Султаните произхождат и от бяло сушено грозде от сорта без семена. Плодовете на това грозде са със светло жълт цвят. Те също са по-малки, но по-сочни и по-сладки от стафидите. Не е лесна задача за събиране на султани. Някои смятат, че стига да има растения, които произвеждат тези сушени плодове, човек винаги ще има свежи запаси от стафиди или султани. Това обаче не е така; събирането на стафиди или султани е дълъг и досаден процес.

Първо, гроздето се подхранва и инсталира в лоза. След като гроздето стане презряло, то се бере внимателно, след което се изсушава на въздух. Ако гроздето трябва да се съхранява дълго време, те се третират със сяра или белина. Стъблата им също се отстраняват, за да се избегне обезцветяване и удължат живота на съхранението. За да се предотврати събирането на стафиди или султани, растителното масло се прилага преди опаковането им.

Когато сте изправени пред избор дали да купувате стафиди или султани, как човек решава? В крайна сметка стафидите и султаните предлагат същите ползи за здравето. Въпреки това, повечето хора в днешно време биха избрали султани заради това как вкусват; султаните са известни с това, че са изключително сладки. Всъщност някои хора твърдят, че сладостта на султаните може да бъде наравно със сладостта на натуралния мед. Превишаващата сладост на султаните идва от високото им съдържание на захар. По отношение на храната, султаните могат да служат като заместител на стафидите в много ястия. Примерите за някои храни, които могат да се смесват със султани, включват сладкиши, смеси от ядки, десерти и мюсли.

стафиди

И стафидите, и султаните идват предимно от европейските страни - а именно от Гърция, Кипър, Испания и Турция. Други производители на стафиди и султани са Южна Африка, САЩ и Австралия. Подобно на стафидите, султаните са силно хигроскопични, което означава, че са склонни да абсорбират водни пари. Поради това и султаните, и стафидите трябва да се изсушават старателно, за да се гарантира, че мухълът не атакува плодовете; плесени султани и стафиди не трябва да се ядат. Освен плесен, султаните и стафидите също са податливи на мая и ферментация. И двата плода трябва да се съхраняват в контролирана среда, за да се гарантира свежест и дълголетие.

резюме

1. Султаните и стафидите са както сушени плодове, които предлагат ползи за здравето.
2. Султаните бавно наваксват стафидите като основни сушени плодове.
3. Стафидите идват от грозде, което е с бял цвят. Гроздето първоначално е зелено, но потъмнява, след като изсъхне.
4. Султаните идват от подобно грозде, но от сорт без семена. Султаните са по-малки, но вкусът им е по-сладък от стафидите. Султаните са сравнявани с мед по отношение на сладостта.
5. И стафидите, и султаните са хигроскопични - те абсорбират водната пара лесно.
6. Отглеждането, прибирането и обработката на стафиди и султани е дълъг и деликатен процес. Европейските страни произвеждат най-много стафиди и султани.