Разлика между Roe и хайвер

Роената и хайверът са сходни, защото и двамата са рибни яйца. Въпреки това, в подробно обяснение и на двете те са склонни да се различават.

Roe е рибена яйца или сперма от мъжки риби и се намира в мембраната на яйчника. Хайверът, от друга страна, е сърна, която е осолена и след това поставена в консерви за отлежаване или съхранение. И така, хайверът е рибена сърна, която е обработена от определени видове риба, особено есетра. Счита се за деликатес в много части на света. Роената също е деликатес и се счита за морска храна. Всъщност той е и здравословен, следователно е добър източник на омега три мастни киселини. В някои менюта двата деликатеса може да са объркващи, но тази статия изброява отчетливите разлики между сърна и хайвер. Разликите ще ви помогнат да определите коя храна да отговаря на вашия бюджет, предпочитания и кулинарни нужди.

Какво е Рой?

Roe се счита за общия термин, който се отнася до яйца в яйчника на риба. Може да се яде сурово или може да се приготви като съставка във всяка рецепта за морски дарове. Яйцата могат да бъдат от морски животни като скариди, гребена и морски таралежи и други. Деликатесът има ползи за здравето, тъй като е добър източник на омега три мастни киселини и витамин В12. Те обаче трябва да се консумират умерено, защото са богати на натрий и холестерол. Това са добри хранителни вещества, но в големи количества те могат да бъдат вредни за организма и да причинят заболявания.

Какво е Кавие?

Кавиерът е деликатес, който включва солена сушена сърна предимно от рибата, известна като есетра. Това, което се случва е, че яйцата на рибата се събират от яйчниците им и след това преминават през мрежеста цедка. След това течностите и мазнините им се оттичат от тях, след което се осоляват и втвърдяват в контейнер. Основната цел на втвърдяването на яйцата е да ги затвърди.

Някои забавни факти за Кавиер

Истинският хайвер идва само от една от есетровите породи, които съществуват в Каспийско море.
Хората, които правят хайвер, трябва да преминат чиракуване, което да трае между 10-15 години.
Хайверът трябва да се сервира със сребърни прибори, тъй като металът влияе значително на вкуса.
Не трябва да се замразява, защото ще свърши каши.
Препоръчва се за лекари от лекари за мъже, които са импотентни.

Разлики между Кавие и Рое

1. Определение на Кавиер и Рое

Рибената сърна е рибена яйца или сперма от мъжки риби. От друга страна, Кавие е сърната, която е осолена и след това съхранявана в консерви за стареене. Кавиерът обаче е предимно от есетра. С други думи, сърната е общ термин за добитите яйца на морски животни, докато кавиерът е осолена сърна.

2. Цвят на кавиер и сърна

Хайверът е черен или сребрист на цвят. Най-хубавият хайвер обаче е по-светъл на цвят. Рибената сърна, от друга страна, изглежда оранжева на цвят. Те имат ярък цвят и човек може да различи двете освен разликите в цветовете си.

3. Цени на Cavier vs. Roe

Рибената сърна е достъпна в повечето ресторанти. Цените варират, но не са високи. От друга страна, хайверът се счита за изящно хранене, поради което е доста скъп в повечето ресторанти, които предлагат деликатеса.

4. Източници

Рибената сърна може да бъде получена от всяко морско животно като морски таралежи. Хайверът, от друга страна, се счита за хайвер само когато яйцата са осолени и излекувани от есетра. Повечето хора не смятат осолените яйца от други морски същества за по-хавиерни.

5. Съхранение

Рибената сърна има високо съдържание на мазнини, поради което е много нетрайна. Не е препоръчително да го съхранявате в хладилника за дълго. Всъщност трябва да се яде в същия ден, когато се размрази. От друга страна хайверът има приличен срок на годност, тъй като е осолен. Следователно той може да остане в хладилника до един месец след отварянето му.

6. Текстура на Кавиер и Рое

Рибената сърна има мека и еластична текстура. Текстурата на хайвера се различава от текстурата на рибената сърна по това, че те имат твърда текстура, която се трансформира в гладка текстура, тъй като се топи в устата. Само нискокачественият хайвер може да има мека и кашиста текстура.

Cavier Vs. Roe: Сравнителна диаграма

Обобщение на Cavier Vs. хайвер

В някои ресторанти двата деликатеса може да излязат като едно изделие, но те са различни.
Докато рибената сърна е рибени яйца, хавиерът е повече от това. Това са осолени рибни яйца, които се втвърдяват и съхраняват.
И двете се считат за отличен деликатес, поради което техните обилни цени в сравнение с рибената сърна.
Роената може да бъде получена от всеки морски живот, докато хайверът за някои хора е хайвер само ако е получен от дивата есетра в Черно или Каспийско море.
Кавиерската и рибената сърна също са склонни да се различават по своя външен вид и текстура.
Кавиерът изглежда тъмен и сребрист, докато рибената сърна има ярък вид оранжев цвят.
Тези храни са често срещани в японската култура и понякога се сервират със суши.
Трудно е да не обичаме и кавиер, и сърна, защото имат голяма хранителна стойност. Всъщност те са чудесен източник на омега три мастни киселини.
Рибената риба е затворена в мембраната на яйчниците и може да се готви изцяло в солена вода и да се яде с хляб.
Кавиерът може да бъде пържен или варен. Изпробвайте и двете храни, за да не пропуснете величието, което предлагат.

Храна