Разлика между храните на Южна Индия и Храна за Северна Индия

Южна индийска храна срещу северноиндийската храна

Индия е многообразна страна с различия в езика, културата, традициите, храната и други подобни от един регион в друг. Нека разгледаме някои от разликите между храната в Южна Индия и храната в Северна Индия.

Пшеницата е основната храна на Северна Индия, а оризът е основната храна в Южна Индия. Северноиндийската храна е била повлияна много от кухнята на Муглай. Северните индийци са както вегетарианци, така и не-вегетарианци и използват повече жито. Южните индийци използват повече зеленчуци, ориз и морски дарове. Друго, което може да се види е, че кокосовият орех се добавя повече в храната на Южна Индия.

Типичната северноиндийска храна се състои от шапатис, паранта, дал, пилафи, къри, приготвени в джипи, зеленчуци, подправени с нар на прах или кисело мляко, синапени зеленчуци, приготвени с паниър, пресни домати, кисели краставици, мента, кисело мляко, раита и люспи от килантро. Кардамоновото мляко е често срещано нещо преди лягане за северните индианци.

Северните индийски сладкиши и десерти са от панирани, млечни, леща и пшенични брашна, комбинирани със сушени ядки. Гарнирани са с тънък слой сребро. Ласи (ледена мътеница) е популярна напитка на север. В категорията, която не е вегетация, готвенето в тандури е специалитет на Северна Индия. Naan, пиле тандури, тандури кебапчета и тандури роти са някои от известните ястия тандури.

Южните индийски ястия включват повече ориз. Оризът се смесва с леща за приготвяне на idlis, доси и uttapams. Южноиндийската храна също се състои от разнообразни ястия като; лимонов ориз, Бириани, тамаринд ориз и други подобни. Самбар, расам и ястия, приготвени от различни зеленчуци, също се наблюдават в южната индийска храна. Кафето се използва повече в Южна Индия, отколкото в Северна Индия.

Когато сравняваме далса и къри, творенията на Южна Индия са по-сопи от тези на Северния Индия. Вижда се също, че южноиндийските ястия са по-пикантни от северноиндийските храни.

Резюме:

1. Пшеницата е основната храна на Северна Индия, а оризът е основната храна в Южна Индия.
2. Кокосовият орех се добавя повече в храните на Южна Индия.
3. Храната в Северна Индия е повлияна много от кухнята на Муглай.
4. Ястията от Южна Индия са по-пикантни от храните на Северна Индия.
5. Кафето се използва повече в Южна Индия, отколкото в Северна Индия.
6. Южните индийци използват повече зеленчуци, ориз и морски дарове.
7. Когато сравняваме даласа и къри, творенията на Южна Индия са по-сопи от тези на Северния Индия.