Мед срещу захар

Докато пчелен мед е по-сладък от захар и съдържа повече хранителни вещества, освен това има повече калории. По принцип в меда има повече Пчелен медзахаризточник Пчелите Захарна тръстика, цвекло Видове включени захари Фруктоза и глюкоза (монозахариди, общо около 93% от захарите); Захароза, малтоза, коджибиоза, тураноза, изомалтоза и малтулоза (дизахариди, общо около 7% от захарите, като захарозата е около 1/7 от тях). Захароза (дизахарид, състоящ се от 50% фруктоза и 50% глюкоза, свързани заедно) Гликемичен индекс 58. Малко по-ниска от захарта, тъй като захарите в меда съдържат малко повече фруктоза от глюкозата. Фруктозата има по-нисък GI. 60 Захар 82,12 г (на 100 г) 99,91 g (на 100 g) Дебел Нито един 0 g протеин 0,3 g (на 100 g) Нито един калций 6 mg (1%) 1 mg (0%) Желязо 0,42 mg (3%) 0,01 mg (0%) Диетични фибри 0,2 г (на 100 г) 0 g Витамин Ц 0,5 mg (1%) Нито един натрий 4 mg (0%) Нито един Въглехидрати 82.4g (на 100 g) 99,98 g (на 100 g) Здравословни плюсове и минуси Някои витамини и минерали. Помага на храносмилането. Помага за облекчаване на симптомите на възпалено гърло. Прекалената консумация води до затлъстяване и заболявания като диабет. Може да доведе и до кариес на зъбите. Калории 304 калории (ккал) на 100гр 387 калории [kcal] на 100 g вода 17,1 г (на 100 г) 0,03 g (на 100 g) Енергия (kJ и калории) 1,272 kJ (304 калории [kcal]) (на 100 g). За разлика от тях медът е по-плътен (по-тежък) от захарта и съдържа повече калории и повече захари на обемна основа. Например 1 чаена лъжичка мед е 22 калории. 1619 kJ (387 калории [kcal]) (на 100 g). За разлика от тях захарта е по-малко гъста (по-лека) от меда и съдържа по-малко калории и по-малко захари на обемна основа. Например 1 чаена лъжичка захар е 16 калории. Общо въглехидрати 82.4g (на 100 g) 99,98 g (на 100 g) Рибофлавин (Вит. B2) 0,038 mg (3%) 0,019 mg (1%) калий 52 mg (1%) 2 mg (0%) Ниацин (вит. В3) 0,112 mg (1%) Нито един Пантотенова киселина (B5) 0,068 mg (1%) Нито един Витамин В6 0,024 mg (2%) Нито един Фолат (вит. B9) 2 μg (1%) Нито един магнезий 2 mg (1%) Нито един фосфор 4 mg (1%) Нито един цинк 0,22 mg (2%) Нито един

Съдържание: Мед срещу захар

• 1 Хранене
• 2 Ползи за здравето от мед
• 3 Здравни рискове
• 4 Съдържание на захар
• 5 Съдържание на калории
• 6 Гликемичен индекс
• 7 Социално въздействие
• 8 Позовавания

Известно е, че мечките обичат меда.

хранене

100 грама мед съдържа 82g въглехидрати, всички от които са захар. Захарта е 100% въглехидрат.

Ползи за здравето от мед

Медът съдържа малки количества витамини и минерали, включително ниацин, рибофлавин, тиамин и витамин В6. Освен това може да подпомогне храносмилането. Захарта няма тези ползи. Медът също обикновено е по-малко преработен, отколкото захарната маса.

Научно проучване за измерване на ефективността на меда върху здравето на децата с остра кашлица установи, че медът е ефективен за намаляване на честотата на кашлица, намаляване на досадната кашлица и подобряване качеството на съня на детето, но няма значителна полза за решаване на тежестта на кашлицата. Ефектите от мед бяха еквивалентни на лекарството Dextromethorphan, което се предлага под търговски наименования като Robitussin педиатричен супресант за кашлица, Tylenol Simply Cough и Vicks 44 Кашлица.^[12]

Здравословни рискове

Захарта е свързана с кариес на зъбите, диабет и затлъстяване. Медът не трябва да се дава на деца под 1 година и също може да причини тези проблеми в прекомерни количества.

Това видео обяснява вредните последици за здравето на здравето върху човешкото тяло и някои алтернативи за здравето:

Съдържание на захар

И медът, и трапезната захар съдържат глюкоза и фруктоза. В меда тези елементи са отделни. В захарта те са химически комбинирани за получаване на захароза.

Съдържание на калории

Медът съдържа 22 калории на чаена лъжичка, но е по-сладък от захар и затова може да се използва по-малко.

Захарта съдържа 16 калории на чаена лъжичка.

Гликемичен индекс

Гликемичният индекс на продукта (GI) показва колко бързо неговата енергия (от въглехидрати) се освобождава в тялото. Ако се освободи твърде бързо, това може да наруши нивата на кръвната захар. GI под 55 означава, че енергията се освобождава бавно.

Чистият мед има GI от 58, докато захарта има GI от 60.

Социално въздействие

В неотдавнашно издание, Питър Сингър, професор по биоетика в Принстънския университет, цитира „Sugar Rush“, неотдавнашен доклад, публикуван от Oxfam International, и пише, че

… Употребата на захар ни засяга приземни грабвания, които нарушават правата на някои от най-бедните общности в света. По-добре информирани и по-етични потребители могат да променят това. Коментари Вижте / Създайте коментар за този параграфГенетично сме програмирани да харесваме сладки неща и когато хората станат по-заможни, консумират повече захар. Полученото увеличение на цените на захарта накара производителите да търсят повече земя, върху която да отглеждат захарна тръстика.

С увеличаващата се консумация на захар в световен мащаб, потребителите, които са екологични и социални, обръщат внимание откъде се добива захар.

Препратки

• Какво е по-здравословно - мед или захар? - Иди да попиташ Алиса!
• Развръщане на мита, че медът е по-здравословен от захарта - FitDay
• Конспирацията за захар - Пазителят
• Захар: Горчивата истина - YouTube