Палео срещу Веган
Share
Най- Палео диета се придържа към храната, налична само през ерата на палеолита, включително зеленчуци, плодове и месо и с изключение на млечни продукти, зърнени храни, преработена захар и храни, които са достъпни след изобретяването на селското стопанство. Най- строг вегетарианец Първоначално начина на живот започна като протест срещу жестокостта към животните - на веганите не е позволено да консумират никакви животински продукти или странични продукти. Веганството не се ограничава само до избягване на месо, но се разпростира и върху избягването на други предмети, получени от животни, като мляко, мед, яйца и дори кожа и коприна.
Сравнителна диаграма
Разлики - прилики -| Палеолитна диета | строг вегетарианец | |
|---|---|---|
| Въведение | Палеолитната диета е хранителен план, основан на предполагаемата диета на хората от палеолита. | Веганизмът е философия и състрадателен начин на живот, чиито съмишленици се стремят да изключат използването на животни за храна, дрехи или друга цел. Веганите се стремят да не използват или консумират животински продукти от всякакъв вид. |
| Диета | Храна на основата на лов за събиране, включваща месо, растения, плодове, но без млечни или преработени храни. | Веганите не консумират месо, яйца, мляко, мед или друга храна, която се получава от животни. |
| Основна философия | Яжте само храни, налични през ерата на палеолита преди 15 000 години. | Консумирайте само продукти на растителна основа, за да запазите живота на животните. |
| Продукти | - | Не използвайте никакви животински продукти, напр. козина, кожа, вълна и др. Не се обричайте на изпитване на животни. |
| месо | Разрешено (понякога се изисква) | Не е позволено |
| Преработените храни | Не е позволено | позволен |
| пшеница | Не е позволено | позволен |
| захар | Не се допуска в преработен вид, позволено е в натурална (плодова) форма | позволен |
| мандра | Не е позволено | Не е позволено |
| Причини за разрешаване / забрана на определени храни | Здраве, хранене | Здраве, морал. |
| Последователи на знаменитости | Меган Фокс, Майли Сайръс, Матю Макконъхи | Бил Клинтън, Натали Портман, Елън Дедженерес, Майк Тайсън |
Съдържание: Палео срещу Веган
- 1 Философия
- 2 План за хранене
- 2.1 Месо
- 2.2 Млечни продукти
- 2.3 Преработени храни
- 3 Хранителни предимства
- 4 Критика
- 5 Завършване
- 6 Произход и история
- 7 Позовавания
Философия
Палео диетата се състои само от храни, достъпни за хората в ерата на палеолита, т.е. преди появата на земеделието. Това включва месо и естествено растящи плодове, но без млечни или преработени храни. Хората от палеолита са били по-големи, по-силни и са живели по-дълго от хората в епохата на неолита, които са открили селското стопанство, развитие, което драматично промени човешката диета. Привържениците на диетата на Палео цитират това като доказателство, че диетата на епохата на палеолита е по-здрава и по-добре генетично годна за хората.
Докато веганската диета има своя корен в морално движение, противопоставящо се на жестокостта към животните, има много хора, които избират да бъдат вегани, защото смятат, че това е по-здравословният избор, тъй като това е диета, основана предимно на плодове и зеленчуци, високо хранене и др. нискокалоричен и лек начин на живот.
План за хранене
месо
Най-голямата разлика между двете диети е консумацията на месо.
Веганството забранява да се яде месо от всяко животно. Палео диетата изисква консумация на месо от различни животни, включително риба и диви копитни животни като елени и говеда на свободна дивеч. В Австралия кенгуруто е популярен избор за постно месо.[1]
Основна разлика между двете диети по отношение на месото е, че веганството ограничава яденето на месо по морални причини, докато Палео го изисква поради хранителни причини.
Млечни продукти
Веганството не позволява консумацията на животински продукти като мляко, сирене, кисело мляко или мед. Основата на философията на диетата е, че е морално погрешно да се консумира всеки продукт, произхождащ от животно.
Диетата на Палео не позволява консумацията на млечни продукти, тъй като те не са били налични преди развитието на селското стопанство; хората от палеолит са били ловци.
Палео диетата обаче позволява на съмишлениците да ядат яйца; веганството не го прави.
Преработени храни
Единственото ограничение на веганската диета е, че храната не трябва да съдържа животински продукти. Много от обикновените храни отговарят на този стандарт, но може да не отговарят на стандартите на диетата на Палео.
Например бисквитките, содата и соевото мляко са строго вегански - тоест те не съдържат никакви животински продукти. Всички тези храни обаче са ограничени от диетата на Палео, тъй като всяка от тях съдържа преработени захари и масла, които не са били налични през ерата на палеолита.
Хранителни ползи
Основна грижа за веганите и критиците на диетата е как човек би консумирал достатъчно протеин, за да остане здрав. Веганите трябва да се хранят с много добре балансирана диета, включваща ядки, зеленчуци и плодове, за да постигнат хранителен баланс и могат да страдат от здравословни дефекти от небалансираната диета. Соевият протеин често се консумира, защото съдържа едни и същи „цели“ протеини, които се намират в месото.
Все пак избягването на червено месо и преработени, високомаслени млечни продукти имат здравословни ползи. Правилно изградена веганска диета е с ниско съдържание на наситени мазнини и лош холестерол, високо съдържание на фибри и високо съдържание на полезни витамини.
критика
Въпреки че диетата на Палео е с високо съдържание на протеини и фибри и с ниско съдържание на рафинирани и преработени храни, тя често е критикувана [2] от здравни експерти. Критиците не спорят срещу ограничаването на консумацията на преработена храна, но казват, че е неправилно да се сравнява палеолит и съвременния човек, тъй като и двамата имат различни променливи, засягащи ежедневието им.
По подобен начин се критикува веганската диета [3] защото не винаги осигурява пълноценно хранене, от което се нуждае тялото.
завършване
Нито веганството, нито Палео разчитат на конкретни срокове. Тези, които използват диетите за постигане на загуба на тегло или други цели на диетата, могат да продължат да виждат ползи, като остават на всяка диета за постоянно.
По-често веганството се следва като част от морално-политическата философия, макар че през последните 10 години значението му като диета за прищявка се увеличава..
Изследване на US News и World Report установи, че диетата на Палео е сред най-трудните за спазване, което може да попречи на „завършването“ на целите за отслабване.
Произход и история
Веганското движение се разраства от философия, че е морално погрешно да се консумира месо или странични продукти на нечовешки същества. Веганството е израстване на вегетарианството, което се практикува от векове в различни култури и религии. Веганството се различава от вегетарианството по това, че вегетарианците консумират млечни продукти като сирене, мляко и понякога яйца. Веганизмът става отделна философия от вегетарианството през 1944 г., когато Доналд Уотсън, член на Британското вегетарианско общество, сформира веганското общество, след като му е отказано място в вегетариански бюлетин, за да говори за вегетарианството без млечни продукти.
Палеолитната диета възниква през 70-те години на миналия век, след като д-р Уолтър Фолтлин публикува книгата „Диетата на каменната ера: Въз основа на задълбочени изследвания на човешката екология и диетата на човека.“ Точно обратното на Уотсън, Фолтлин твърди, че хората са месоядни животни и по този начин диета, състояща се предимно от меса, би била по-здравословна. Наскоро д-р Лорен Кордейн беше главен промоутър на диетата на Палео, създавайки редица готварски книги, инструкционни DVD и енергийни ленти.
Препратки
- Яжте като пещерняк! 10 знаменитости, промотиращи диетата на Палео - Индийска страна днес
- 15 вегански знаменитости, които са се отказали от животински продукти за по-здравословен начин на живот - Huffington Post
- Какво да ядете на диета Палео - Диетата на Палео
- Палео диетични храни - Диетата на Палео
- Преглед на диетата на Палео - US News Най-добрите диети
- Човешките предци са били почти всички вегетарианци - Научен американец
- Здравословна ли е веганската диета? - Веганско действие
