Соев протеин срещу суроватъчен протеин

Протеините са много полезни, ако са включени в диетите, тъй като са задължителни за възстановяване на телесните тъкани. Човешкото тяло изисква непрекъснато снабдяване с протеини. Те произвеждат хормони, антитела, кръвен хемоглобин и нова мускулна тъкан. Соев протеин и суроватъчен белтък са два различни, но висококачествени протеина.

Сравнителна диаграма

Соев протеин срещу сравнение на суроватъчния протеин

	Соев протеин	Суроватъчен белтък
източник	Соевият	Краве мляко
цена	Не е толкова скъпо, колкото суроватъчен протеин.	По-скъп от соевия протеин.
композиция	Смес от кълбовидни протеини, обездвижени в обезмаслени люспи от брашно, като същевременно позволява излугване на соеви суроватъчни протеини, соли и въглехидрати.	Смес от кълбовидни протеини, които са били изолирани от суроватка, страничен продукт от производството на сирене. Това е 5% разтвор на лактоза във вода.
Ползи за здравето	Намаляване на холестерола, симптоми на менопауза, остеопороза, хормонални заболявания, сърдечни заболявания и увеличаване на метаболизма на щитовидната жлеза.	Естествени антибактериални и антивирусни, поддържащи тегло, намаляват уврежданията на черния дроб, подобряват кръвното налягане, функциите на имунната система и храносмилателната система.
Вредни ефекти	Може да причини диария, запек, ако е алергичен към продукта.	Денатурирана суроватка от топлина може да причини алергии.
Наличност на пазара	Тофу, соево мляко, хранителни барове, бургери, соево брашно, соеви зърна.	Формули за бебета, специални хранителни продукти

Съдържание: Соев протеин срещу суроватъчен протеин

• 1 Качество на протеина
• 2 Източници на соев и суроватъчен протеин
• 3 Препоръчителна употреба
• 4 Непоносимост към лактоза
• 5 Предимства на протеините
• 6 Референции

Соев протеин

Качество на протеина

Соята съдържа значително количество аминокиселини и това високо качество на протеин се счита за еднакво качество като животински протеин. Суроватъчният протеин има висока биологична стойност (BV) и е съпоставим с яйчния протеин.

Капучино с суроватъчен протеин

Източници на соев и суроватъчен протеин

Докато соевият протеин се добива от соята, суроватъчният протеин е млечен продукт, получен по време на процеса на приготвяне на сирене. Пресният течен суроватъчен протеин има само 1% протеин и за да се получат 1 кг висококачествен суроватъчен протеин, ще са необходими 229 литра мляко. Соевият протеин се предлага в храни като соево мляко, което е много популярно сред хората, които имат непоносимост към лактоза и не могат да консумират мляко и млечни продукти. Тофу е друга храна, богата на соев протеин. Соевият протеин може да се намери в приготвена храна като бургери, сирене, кисело мляко, хот-доги и др. Суроватъчният протеин се предлага в специализирани магазини като всички естествени хранителни добавки.

Препоръчителна употреба

Соевият протеин може да се консумира с много малко или почти несъществуващи странични ефекти. Нещото, което трябва да запомните е, че соевият протеин е с много ниско съдържание на фибри и следователно консумацията трябва да бъде придружена с храни, богати на фибри. Суроватъчен белтък препоръките варират според теглото, пола, възрастта, нивото на активност и цялостното здраве на човека.

Непоносимост към лактоза

Хората, които имат непоносимост към лактоза, не трябва да консумират суроватъчен протеин, тъй като той е производно на млечни продукти и следователно може да предизвика алергични реакции. Соевият протеин е растителен продукт и може безопасно да се консумира от хора с непоносимост към лактоза.

Предимства на протеините

Включването на соев протеин или суроватъчен протеин в диетата има много предимства. Соев протеин помага за намаляване на холестерола и увеличава хранителната стойност на придружаващите храни. Суроватъчен белтък има положителен ефект върху храносмилателната система и подобрява функционирането на черния дроб и имунната система, поддържайки всички видове заболявания.

Ето две видеоклипове, които обясняват ползите за здравето на соевия и суроватъчен протеин.

Препратки

• Соев протеин - Уикипедия
• Суроватъчен протеин - Wikipedia