Пълнозърнесто спрямо пълнозърнесто

Пълнозърнест съдържа цялото семе на зърното, включително триците, което представлява външните слоеве на зърното, зародишът, който обикновено пониква в ново растение, и ендосперма, който е вътрешната част на ПълнозърнестПълнозърнестНаправена от Пълнозърнестите храни се произвеждат от трици, зародиши и ендосперми. Пълнозърнестата пшеница се прави от натрошено пшенично зърно. Видове Пълнозърнеста пшеница, овес, ечемик, царевица (царевица), ориз, ръж и други зърнени култури. Сортовете пшеница включват обикновена пшеница, твърд, иглолистен, емер и лимец. Хранителните вещества Антиоксиданти, витамини, минерали, въглехидрати и хранителни фибри. Фибри, магнезий и манган (хранителни вещества от нерафинирана пълнозърнеста пшеница) Употреби и рецепти Пълнозърнестите храни могат да бъдат или покълнати, за да се използват като кълнове, или под формата на натрошено или задвижвано брашно. Пълнозърнестата пшеница може да се използва под формата на брашно на прах за приготвяне на хляб, покълнало за приготвяне на малц, използвано като натрошено или напукано жито (за каша и др.), Или преработено за приготвяне на тестени изделия.

Съдържание: Пълно зърно срещу пълнозърнеста пшеница

• 1 Видове
• 2 хранителни вещества
• 3 Употреби и рецепти
• 4 Идентифициране на пълнозърнесто и пълнозърнесто на етикетите на храните
• 5 Позовавания

Разнообразие от хляб, произведено от пълнозърнесто

Видове

Пълнозърнест хляб

Пълнозърнестите храни обикновено се отнасят за пшеница, овес, ечемик, царевица, ориз, ръж и други зърнени култури. Най-често срещаните сортове пълнозърнеста пшеница включват обикновена пшеница, твърда, иглолистна, емерска и лимец. Те се различават по съдържание на глутен, както и цвят на зърното.

Хранителните вещества

Пълнозърнестите продукти съдържат фотохимични и фибри, които са от съществено значение за организма. Дръжките осигуряват основни фибри, антиоксиданти, витамини и минерали; зародишът е богат на витамин В, минерали и антиоксиданти. Ендоспермът съдържа главно въглехидрати и следи от минерали и витамини. 100% пълнозърнеста пшеница, която е нерафинирана, също съдържа важни хранителни вещества, които харесват фибри, магнезий и манган.

Употреби и рецепти

Пълнозърнестите храни могат да се покълнат и да се използват като кълнове или да се използват като натрошено или захранвано брашно. Обичайните продукти, които използват пълнозърнести храни, са валцувани овес, пуканки или варени и се използват като зърнени храни или се ядат с редовно хранене.

Пълната пшеница може да се използва под формата на задвижвано брашно за приготвяне на хляб и ротис, покълнало за приготвяне на малц, използвано като натрошено или напукано жито (да кажем за приготвяне на каша) или преработено за приготвяне на тестени изделия. Пшеницата често е основната съставка в каша, хляб, пайове, сладкиши, торти, бисквитки, кифли, рула, зърнени храни и други.

Идентифициране на пълнозърнесто и пълнозърнесто на етикетите на храните

За да идентифицирате хранителни продукти, които съдържат пълнозърнесто или пълнозърнесто, потърсете точните думи „пълнозърнеста“ или „пълнозърнеста“ в горната част на списъка на съставките. Съставките обикновено са посочени в реда или процента и не трябва да са към края на списъка. Не избирайте обогатени продукти или пшенично брашно, тъй като те може да не съдържат адекватни хранителни вещества.

Препратки

• Уикипедия: Пълнозърнесто
• Уикипедия: Пшеница