Разлика между непоносимост към Celiac и глутен

Celiac срещу глутенова непоносимост

Целеакията и глутеновата непоносимост могат да изглеждат чужди за много хора, тъй като може да не са наясно с тях, но за тези, които страдат от глутенова непоносимост или целиакия, това са големи проблеми. Преди да продължите напред и да намерите разликата между непоносимост към целиакия и глутен, е по-добре да започнете с основите.

Глутенът е протеин, който се намира в ежедневната ни диета, особено в храни, приготвени от ръж, ечемик и пшеница. Следователно глутенът се намира в почти всички зърнени храни и хляба, който ядем ежедневно. Това е вещество, подобно на нишесте, което може да бъде отстранено от пшеница под формата на пшенично нишесте. Именно този глутен прави хляба еластичен. Някои хора и този процент е около 15, страдат от глутенова непоносимост или целиакия. Когато тези хора ядат храна, съдържаща глутен, усещат отрицателна физическа реакция вътре в стомаха си. Целиакията всъщност е възпаление в тънките черва, което е резултат от тази непоносимост към глутен.

От тези 15% хора, които страдат от глутенова непоносимост, само около 1% всъщност страдат от цьолиакия. Но в действителност този процент може да бъде много по-висок, тъй като мнозина не знаят, че имат това заболяване. Независимо дали човек има непоносимост към глутен или целиакия, процедурата на лечение е същата, тъй като и двете са сходни и взаимосвързани. Единственото лечение за страдащите от двете е диета без глутен. Тези, които спазват диета, съдържаща глутен, въпреки че имат непоносимост към глутен, започват да развиват различни заболявания като анемия, увреждане на червата, изтичане от червата, остеопороза, безплодие, депресия и дори някои ракови образувания. Ако се развие на ранен етап, непоносимостта към глутен или целиакия може да причини много поведенчески проблеми при децата и дори да доведе до дисбалансирано развитие.

Има много симптоми на непоносимост към глутен, но в страни, където няма налични условия за щателна проверка, родителите принуждават децата да се хранят с диета, пълна с глутен, въпреки че децата показват ясни симптоми. Повръщане, бледи изпражнения, запек, анемия, умора, нередовни периоди, болки в ставите, тревожност и т.н. са някои от често срещаните симптоми на цьолиакия, но хората ги разбират погрешно и смятат тези симптоми за истинската болест и по този начин продължават да страдат като истинската причина не е диагностициран. Тези симптоми са общи както за глутеновата непоносимост, така и за цьолиакия, тъй като непоносимостта към глутен в крайна сметка води до цьолиакия.

Ако човек, който има непоносимост към глутен, яде диета, пълна с глутен, тялото му не може да усвои правилно храната, в резултат на което изпитва някои от споменатите по-горе симптоми. След като такъв човек премине изпражненията, глутенът вътре се отстранява от тялото и симптомите отшумяват. По този начин няма увреждане на червата, но човек отново усеща тези симптоми, когато яде богата на глутен диета. Ако това продължи дълго време, има големи шансове възпалението в горната част на червата му да се развие в бъдеще, което да доведе до други заболявания, описани по-горе.

Като такова е необходимо да се получи лечение след правилна диагноза от лекар. Най-доброто лечение, разбира се, е безглутенова диета и веднага щом човек с глутенова непоносимост започне на безглутенова диета, той започва да се чувства облекчен и не се смущава от нито един от симптомите.