Разлика между изолат и концентрат

Изолирайте срещу концентрат

Ако се занимавате с фитнес, особено за културизъм, трябва да сте запознати със суроватъчния протеин. Суроватъчният протеин е основен продукт във фитнес индустрията, тъй като е доказано, че е отлична добавка както за фитнес, така и за физически естетически цели.

Всички знаем, че протеинът е жизненоважен за възстановяване на мускулите, растеж и загуба на тегло. Той е един от трите макронутриенти, необходими на нашето тяло, за да функционира максимално от своя потенциал. Нуждаем се от протеин в телата си, особено когато правим редовни упражнения, а най-ефективният начин да вкараме достатъчно количество протеин в тялото си, е чрез допълване на диетата ни със суроватка.

Суроватката е най-популярният протеин, предлаган на пазара днес. Той е евтин и съдържа много полезни аминокиселини. Суроватката идва от млякото, тъй като всъщност представлява 20 процента от всички млечни протеини. Суроватъчният протеин също е бърз и лесен за усвояване.

Суроватъчният протеин се предлага или в суроватъчен протеинов концентрат (WPC), или в суроватъчен протеинов изолат (WPI). В наши дни тези два вида са изключително популярни на пазара за фитнес и често оставят потребителите объркани кой от тях да купуват и консумират.

Концентрат

Суроватъчният протеинов концентрат е по-често срещаният от двата вида. На първо място, концентратите са значително по-евтини. За да ги придобиете, източникът на суроватка, „която е в млечните продукти като млякото“, се филтрира, за да отдели протеина от водата и други органични материали. След това придобитият протеин се превръща в прах или концентрат на суроватъчен протеин.

Концентратите съдържат около 70 до 80 процента протеин и могат да съдържат около 5 процента лактоза. Следователно индивидите с непоносимост към лактоза не могат да консумират големи количества от този протеинов източник.

изолати

Суроватъчните протеинови изолати са значително по-скъпи в сравнение с концентратите. Това се дължи главно на това, че са „по-чисти“, тъй като се състоят от около 95 процента протеин. Изолатите също имат малко или без съдържание на лактоза; със съдържание на мазнини значително по-ниско от това на концентратите.

По принцип изолатите са източник на протеин за избор на хора с лактозна непоносимост. Изолатите също улесняват хората, които броят макронутриентите от кърлежите. Те са чудесни и за хора, които са на диета, заради съдържанието им без мазнини и холестерол.

Източникът на изолати е същият като концентратите, но се извършва повече филтрация и отделяне на протеин, очевидно, за да се получи "по-чиста" форма на протеин.

Присъдата

Продължава дебатът кой от двата вида е по-добрият вариант. Е, протеинът все още е протеин, независимо дали го получавате от концентрат, изолат или храна. Ако не сте особено конкретни по отношение на останалото съдържание на концентрати, като мазнини и лактоза, концентратът е по-добрият и по-евтин вариант. И все пак, ако имате непоносимост към лактоза и искате само протеина в суроватъчната ви добавка, изолатите са за вас. Това е джобна горелка.

Обърнете внимание, че на пазара има смеси от изолати и концентрати. Това е друг вариант, който потребителите трябва да обмислят.

Резюме:

1. И изолатите, и концентратите (суроватката) идват от един и същ източник на протеини млечни продукти.

2. За да се придобият тези добавки, източникът на протеин (мляко / суроватка) се подлага на процес на филтрация и отделяне. Изолатите обаче се филтрират и отделят допълнително, за да се получи по-чиста форма на протеин.

3. Концентратите са по-често срещани и са значително по-евтини от скъпите изолати.

4. Изолатите са "по-чиста" форма на протеин. Те се състоят от около 95 процента протеин, докато концентратите съдържат около 70 до 80 процента протеин.

5. Концентратите все още съдържат мазнини и лактоза, докато изолатите имат почти нищо от нито едно от тези съдържания.

6. Концентратите определено не са за хора с непоносимост към лактоза, докато изолатите са просто идеални за тях.

7. На пазара вече се предлагат смеси от концентрати и изолати.