Разлика между олигозахаридите и полизахаридите

Олигозахариди срещу полизахариди

По теми като химия, биохимия и хранене може да се помни ясно, че олигозахаридите и полизахаридите са форми на захар. Префиксът, прикрепен към тези думи като „олиго“ означава малко, докато „поли“ означава изобилен.

Олигозахаридите се наричат ​​такива, защото съдържат малко количество захарни компоненти. Те се срещат най-вече в растения, особено малки растения. Примери за тези растения с огромно количество олигозахариди са: лук и неговото друго семейство, ерусалимски артишок (семейство на слънчоглед), аспержи, пшеница, бобови растения и корен от цикория.

Олигозахаридите имат минимално сладък вкус. Установено е, че те са полезни за здравето, тъй като неразградените олигозахариди в стомаха помагат за производството на добри бактерии, наречени пребиотици. Те помагат за намаляване на бактериалната флора в стомаха, за да насърчи доброто и по-добро храносмилане за по-бързо усвояване на хранителните вещества в тялото.

Полизахаридите, от друга страна, съдържат голямо количество захарни компоненти. Примери за това са нишесте и гликоген. Те са сладки по природа. Примери за това са: брашно, което е основната съставка за хляб, плодове, зеленчуци, зърнени храни, царевично нишесте и ядки. Полизахаридите осигуряват енергия, а също така могат да помогнат за изграждането на мускули и подпомагат производството на чернодробни клетки за здрав черен дроб.

За полизахаридите се казва, че са сложни въглехидрати поради химическата си структура. Той е важен за добруването и функционирането на хората. Без тях може да има по-малко източници на енергия.

Резюме:

1. Олигозахаридите съдържат малко количество захар, докато полизахаридите съдържат изобилна захар.
2. Олигозахаридите се намират главно в малки растения, докато полизахаридите могат да бъдат намерени в плодове, зеленчуци, зърнени храни и нишесте.
3. Олигозахаридите имат добър ефект върху стомаха, докато полизахаридите осигуряват общата енергия, необходима на хората.
4. Олигозахаридите имат малко сладост, докато полизахаридите имат сладък вкус в природата.