Електрическа скара срещу газова скара

И двете електрически и газови скари имат своите плюсове и минуси. Изборът на скара може да повлияе на вкуса на приготвената храна, да не говорим за разходите за експлоатация и поддръжка.

Сравнителна диаграма

Сравнителна таблица на електрическа скара срещу газова скара

	Електрическа скара	Газова скара
Източник на гориво	Електричество	Природен газ или пропан
Изискване за пространство	Може да се използва на закрито или на открито; Не се изисква много място.	За предпочитане на открито; Повечето газови решетки изискват много място и не могат да бъдат поставени твърде близо до материал, който може да се запали.
размер	Предлагат се малки плотове или плотове за маса, които хранят 2 до 6 души наведнъж. Предлагат се и големи, за външен или вътрешен двор, които хранят 12 до 15 души наведнъж.	Газовите скари се предлагат в размери, вариращи от малки, единични грилове за пържола до големи. Ресторантите с промишлени размери могат да хранят сто или повече души.
популярност	Електрическите скари не са много популярни.	Газовите скари са много популярни и се предлага много повече разнообразие.
вкус	Електрическите скари не предлагат същата автентичност на аромата, която предлагат решетките на газ или дървени въглища.	Газовите скари осигуряват по-добър вкус на храната от електрическите скара, въпреки че не са толкова добри, колкото дървените въглища.
отопление	Електрическата скара генерира интензивна лъчиста топлина и след това изключва и захранва топлинно намотките си периодично на таймер или ако температурата спадне. Търсенето на храни може да не е възможно, тъй като изисква интензивна топлина за дълго време.	В газова скара можете да контролирате топлината при непрекъсната температура. Газовите скари са трудни за поддържане при ниски температури (~ 225-250F), особено за продължителни периоди.
Поддръжка	Нагревателният елемент на електрическата скара не може да бъде потопен във вода и трябва да се изключва от контакта при почистване. Всички подвижни части могат да бъдат почистени.	Всички миещи се части на скарата, включително всички подвижни нагревателни плочи, решетки и всякакви тави за мазнини, могат да бъдат добре измити с гореща вода.

Съдържание: Електрическа скара срещу газова скара

• 1 Източник на гориво
• 2 размер
• 3 вида скара
• 4 Температура на обхвата
• 5 Цена и популярност
• 6 Поддръжка
• 7 Как да изберем
  • 7.1 Ръководство за купуване на газова скара
• 8 Позовавания

Източник на гориво

Електрическите скари използват електричество като източник на топлина, докато газовите скари използват природен газ или пропан. Електрическите скара, независимо дали са на закрито или на открито, могат да бъдат включени директно в електрически контакт. Газовите скари получават гориво или от тръба за природен газ, или от резервоар за пропан.

размер

Както електрическите, така и газовите скари се предлагат в различни размери. Малки, компактни електрически решетки могат да бъдат поставени на плотове или маси. Предлагат се и по-големи електрически решетки за открито или вътрешния двор, които могат да изхранват парти от дванадесет до петнадесет души.

Газова скара

Газовите скари обикновено са по-големи, но се предлагат и малки, единични пържоли. Ресторантските скари с промишлени размери, в които се готви достатъчно месо, за да се хранят сто или повече души, обикновено са газови скари.

Видове скара

Електрическите скари са от два вида - контакт с миди и отворени решетки с единичен страничен топлинен елемент. Нагревателният елемент е или вграден в повърхността за готвене, или е непосредствено под него. Много електрически скари имат капачка под елементите, за да улавят всякакви сокове, които изтичат от месо и други предмети по време на процеса на скара. Тези тигани са разглобяеми, така че капковото може да се използва на друго място. Предлагат се и електрически пушачи.

Газовите скари могат да имат странични горелки, комплекти за печене, множество горелки и газов пламък се използва за директно готвене на храна или загряване на скара елементи, които от своя страна излъчват топлината, необходима за готвене на храна. Друг вид газова скара се нарича плоска скара, върху която храната се готви на решетка като повърхност и изобщо не е изложена на открит пламък. Малка метална "кутия за пушачи", съдържаща дървени стърготини, може да се използва на газова скара, за да придаде опушен вкус на храните на скара.

Температура на обхвата

Електрическата скара има настройки за ниска, средна и висока температура. Той генерира интензивна сияйна топлина, след което се изключва и захранва топлинно намотките периодично на таймер или ако температурата спадне. Търсенето на храни може да не е възможно, тъй като изисква интензивна топлина за дълго време

Контролите на газ на много единици се калибрират в градуси. В газова скара можете да контролирате топлината при непрекъсната температура. Газовите скари са трудни за поддържане при ниски температури (~ 225-250F), особено за продължителни периоди.

Цена и популярност

Има голямо разнообразие от електрически и газови скари от електрическа скара от най-ниския край на 70 долара до висок клас 7500 грила за готвачи. По принцип газовите скари са по-евтини и много по-популярни от електрическите скара. Предлага се много по-широк избор от газови скари в сравнение с електрическите скара.

Поддръжка

Нагревателният елемент на електрическата скара не може да бъде потопен във вода и трябва да се изключва от контакта при почистване. Тел и обвивки трябва да се проверяват редовно. Съхранението е лесно, тъй като просто трябва да се изключи и да се постави.

Всички миещи се части на газова скара, включително всички подвижни нагревателни плочи, решетки и всякакви тави за мазнини, могат да се измиват старателно с гореща вода след всяка употреба. Газовите връзки, ароматизаторите, запалванията и скарата трябва да се проверяват редовно и да се сменят при износване. Докато го съхранявате далеч, газовата струя трябва да бъде правилно запечатана.

Как да изберем

Дали ще изберете газова или електрическа скара зависи от фактори като:

• Космос: Повечето газови решетки се нуждаят от много място и не могат да бъдат поставени твърде близо до всяка структура. Така че ако няма достатъчно голяма площ, вероятно не можете да използвате газова скара.
• Аромат: Електрическите скари предлагат най-малко автентичен аромат на скара. Така че, ако ароматът е важен критерий, не трябва да избирате електрическа скара. Скарите с дървени въглища предлагат по-добър вкус от дори газовите скари и също струват по-малко. Обаче въгленът е по-скъпо гориво от газа.
• Местни закони: Някои местни закони, комбинирани с ограничения на пространството като малък балкон, може да ви принудят да използвате електрически решетки.

Ръководство за купуване на газова скара

В следващото видео Consumer Reports предлага съвети какво да търсите при закупуване на газова скара.

Препратки

• Уикипедия: Скара за барбекю
• Видове скара - Как нещата работят
• Какъв вид грил е подходящ за мен? Electric? Газ? Дървени въглища? топче? - Барбекюта и скара
• Какво е електрическа скара? - wiseGEEK