Разлика между Burrito Chimichanga Enchilada Fajita и Taco

Ключова разлика - Бурито срещу Чимичанга срещу Енчилада срещу Фаджита срещу Тако
 

Тортилите, основен продукт в мексиканските ястия, действат като перфектната основа за най-различни пълнежи. Бурито, Чимичанга, Енчилада, Фаджита и Тако са популярни мексикански или мекси-текс ястия, които могат да се приготвят с тортили. Най- ключова разлика между Бурито, Химичанга, Енчилада, Фаджита и Тако се крие в пълнежа, вида на използваната тортила и метода на приготвяне. Burritos и Chimichangas се правят с пшенични тортили докато enchiladas се правят с царевични тортили. Тако може да се направи както с житни, така и с царевични тортили докато fajita се отнася до нарязването на месо, което се яде с тортили.

Какво е Бурито?

Бурито е голяма тортила от пшенично брашно с пълнеж. Тортилата обикновено се увива около пълнежа, в затворена форма на цилиндър. Понякога е леко на пара или на грил, за да стане мек и гъвкав, което му позволява да се прилепва към себе си при увиване.

По традиция пълнежът от бурито съдържа само месо и рафиниран фасул, но в днешно време бурито може да включва редица съставки като ориз в мексикански стил или обикновен ориз, боб / рафиниран боб, салса, маруля, сирене, месо, гуакамоле, заквасена сметана и различни зеленчуци , Бурито се предлагат и в различни размери.

Какво е Chimichanga?

Chimichanga е бурито с дълбока пърженост, което е популярно в текса-мексиканската кухня. Той се прави, като напълнете тортилата с най-различни съставки, сгънете я в правоъгълна опаковка и я запържете дълбоко. Пълнежите от Chimichanga съдържат най-вече ориз, сирене, адабада (мариновано месо), макака (сушено месо), карне сека или настърган пилешко месо. Може да бъде придружено с гуакамоле, салса, заквасена сметана и / или сирене.

Какво е Enchilada?

Енчилада е царевична тортила, разточена около пълнеж и покрита със сос от люти чушки. Пълнежът на енхилада може да включва различни съставки, включително месо, боб, картофи, сирене, зеленчуци или комбинация от тях.

Какво е Фаджита?

Фаджита е популярно ястие в текс-мексиканската кухня. Фаджита обикновено се отнася до всяко месо на скара, което обикновено се сервира с тако върху брашно или царевична тортила. Разликата между фаджита и останалите разгледани тук ястия е, че фаджита се отнася конкретно за месото, а не за обвивката.

Първоначално този термин се използва за обозначаване на разрез от говеждо месо. Тъй като разфасовки от говеждо месо не бяха много нежни, те се мариноваха в подправени сосове, барбекю и се сервираха с горещи сосове. Днес fajita се отнася до пилешко, агнешко, пристанище, скариди и други меса. В ресторантите фаджита се готви с чушки и лук. Заквасена сметана, сирене, домат, нарязана маруля, гуакамоле, салса и пико де гало са някои популярни подправки.

Какво е Тако?

Тако е царевична или пшенична тортила, сгъната около пълнеж. Пълнежът може да включва различни съставки, включително пилешко, говеждо, свинско, морски дарове, зеленчуци и сирене. Тя може да бъде придружена от гарнитури като салса, гуакамоле, домати, лук, кориандър (кориандър) и маруля. Има много разновидности на тако.

Каква е разликата между Burrito Chimichanga Enchilada Fajita и Taco?

Описание:

бурито е голяма тортила от пшенично брашно, увита около пълнеж.

чимичанга е бурито с дълбока пърженост.

Enchilada е царевична тортила, разточена около пълнеж и покрита със сос от люти чушки

Fajita се отнася до всяко месо на скара, което обикновено се сервира с тортили.

Тако е царевична или пшенична тортила, сгъната около пълнеж.

Тип тортила:

буритос се правят с житна тортила.

чимичанга се правят с житни тортили.

енчилада се правят с царевични тортили.

Fajita може да се яде с тортили.

Такос се правят с царевични или пшенични тортили.

С любезното изображение: „Бурито за закуска“ От jeffreyw - Mmm… закуска се сервира- Качено от Fe (CC BY 2.0) през Commons Wikimedia „Mmm… пържено свинско и чедър буритос“ jeffreyw (CC BY 2.0) чрез Flickr „Vegan Enchiladas (4023917617) ”От Кари Съливан от Остин, Тексас - Енхиладас за закуска (CC BY 2.0) през Commons Wikimedia“ Beef Fajitas Коста Рика ”от Ерик Т Гюнтер - Собствена работа (CC BY-SA 3.0) през Commons Wikimedia“ 001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor ”От Лари Милър - Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) през Commons Wikimedia