Разлика между Chutney и Relish

Chutney vs Relish

Човек използва хранителни продукти, за да овкусява меки ароматизирани ястия в хранене от незапомнени времена. Изкуството на консервиране позволи да се даде възможност на пикантните кисели краставички, патладжани, конфитюри и т.н. да служат като подправки, а също и да подправят ароматите на ястия, които иначе са скучни за вкусовите рецептори. Представете си, че трябва да хапвате бургер без сос, патладжан или вкусно. Ето защо хората по целия свят използват патронници и локуми, без да навлизат в нюансите на тези сортове. Тази статия се опитва да открие фините разлики между чатни и наслада, за да може читателите да знаят какъв подправка ядат заедно с храненето си.

Къртни

Chutney произлиза от хинди дума chatni, която буквално означава силно подправки, а патладжаните от Индия наистина са известни с това, че са твърде горещи. Chutneys съдържа смеси от парчета зеленчуци и плодове, които са запазени, използвайки оцет и много подправки. Chutneys може да бъде солен или дори сладък, тъй като има някои, които стават страхотни подправки за топла и пикантна храна, докато повечето са солени и люти, за да направят скучната храна приятна и вкусна. Котлетите имат консистенция, която им позволява да се разпределят равномерно върху хлябовете и също така им позволяват да бъдат страхотни подправки за къри и ориз. Chutneys съдържа малки парченца зеленчуци и плодове, понякога нарязани много фино, за да се получи гладка текстура на подправката.

Най-известните от индийските патладжани са тези, направени с мента, кориандър листа и парченца зелено манго, които се смесват старателно в миксер, за да се направи паста, която е мокра и се използва прясна заедно с хранене. В южните щати патрон, приготвен с кокосов орех, който е смлян, се яде с почти всички ястия. Някои патронници изискват пастата да се запече в подходящо растително масло.

Съществуват още много видове патрони, като варовик лют, лют чутник, чесън патрон, доматен патрон, лук лук и т.н..

Relish

Relish е широка категория хранителни продукти, които се сервират заедно с храна за целите на подправка. Relish включва конфитюри, сос, патладжани, кисели краставички и др. По-специално, насладата се отнася до хранителен продукт, който съдържа конфитюр от краставица, който е бил подправен и консервиран. Тази наслада се яде най-вече с бургери и други продукти за бързо хранене, за да се подобри техният вкус.

Като цяло, рибите съдържат парчета плодове и зеленчуци, които са по-меки от тези, които се намират в патладжаните, а сосът, в който са намерени потопени, не е толкова виден. А вкусът не е толкова гладък като сос или патладжан.

В Северна Америка Канада е страната, в която насладата се сервира във веригата за бързо хранене от ресторанти като Mc Donald's, докато не се сервира в по-голямата част от САЩ. В САЩ горчицата и сосовете се предпочитат пред вкусното, а на някои места киселите краставички се предоставят на клиентите като подправки вместо вкусна храна.

Каква е разликата между Chutney и Relish?

• Патладжаните и ястията са сходни по вкус и външен вид и служат на същата цел да направят ястието по-приятно

• Котлетите са от индийски произход, докато в западните страни са разработени рилски дискове

• Патронниците могат да се сервират пресни, докато хапването се съхранява известно време. Има обаче патронници, които могат да се запазят за дълго време

• Рибите съдържат по-големи парченца зеленчуци и плодове, докато патронките имат по-малки парченца съставки

• Чушките имат по-твърда консистенция и могат лесно да се разнасят, докато акцентът е върху парченца зеленчуци с наслада