Разлика между готвене и печене

Готвене срещу печене

Изобретяването на огъня беше голям крайъгълен камък по отношение на позволяването на човека да приготвя храна за ядене, тъй като огънят направи човекът на дивеча по-вкусен и вкусен. Готвенето започна на открит огън и до днес газовата печка осигурява голия огън, над който готвим храна в различни съдове за готвене. Въпреки това, има много повече начини за приготвяне на храна като скара, задушаване, печене и т.н. Всъщност печенето в микровълнови фурни се превърна в много популярен метод на готвене, тъй като се смята, че е много по-здравословен от обикновеното готвене. Има още няколко разлики между готвене и печене, които ще бъдат изтъкнати в тази статия.

готвене

Суровата храна, независимо дали е месо или зеленчуци, е не само вкусна, но и трудно за ядене. Вредно е и да се консумира поради наличието на бактерии. Човек научи от много ранни времена, че прилагането на топлина чрез огън върху меса превръща суровото месо в хранителен продукт, който е вкусен за ядене. Човекът, в стремежа си да овладее как да направи храната по-вкусна и здравословна, опитва различни методи за готвене. Изкуството на готвене е обогатено с различни методи за приготвяне и добавяне на различни съставки като подправки и билки.

Основният принцип на готвене на храна е бил един и същ, който е да се прилага топлина върху суровата храна. За дълго храна се готвеше на огън, като се прилага пряка топлина. Изобретението на тенджера под налягане и други съдове, които да позволят натрупването на налягане вътре, за да генерират пара и да готвят храната, ускориха процеса на готвене.

С течение на времето още няколко метода на готвене станаха популярни поради удобството и здравословните причини. Газовата печка обаче остава основният метод за готвене в целия свят, като храната се приготвя в мазна среда, за да се предотврати косвената топлина на огъня от изгарянето на суровините като месо и зеленчуци. Маслото също е родило напълно различен метод на готвене, наречен пържене.

печене

Когато човек чуе думата печене, изображенията на сладкиши, бисквити, торти и т.н. веднага идва на ум. Това е така, защото при печенето става въпрос за прилагане на суха топлина върху хранителния материал, а не за готвене на пряка топлина. Печенето е само подтип на готвене, но стана много популярно, тъй като прави много малко, ако има такова, използване на масло за приготвяне на хранителни продукти, като по този начин е по-здравословно от традиционното готвене. Печенето зависи от разтварящи агенти като мая и брашна заедно с вода и мляко за направата на различни хлебни изделия като мъфини, пайове, сладкиши, торти, бисквити и т.н..

Каква е разликата между готвене и печене?

• Готвенето е широка категория методи, използвани за приготвяне на храна за ядене, а печенето е само начин за готвене

• Готвенето може да бъде на открит огън или използва среда като вода или масло, за да осигури топлина на суровите меса и зеленчуци. От друга страна, печенето използва суха и непряка топлина във фурна за приготвяне на храната

• Готвенето има на ум образи на рецепти за храна, които са разнообразни по време на печене, има на ум изображения на бисквити, сладкиши, торти, хляб и т.н.

• Печенето се счита за бърз и здравословен метод на готвене