Разлика между извара и сирене чедър

Извара срещу сирене Чедър

Изварата и сиренето Чедър са два вида сирене, които показват някаква разлика между тях. Изварата е вид ароматизиран продукт със сирена. От друга страна, сиренето Чедър е вид твърдо жълтеникаво бяло сирене. Това е основната разлика между двата вида сирене.

Сиренето Чедър е получило името си от село с това име, разположено в графство Сомерсет в Англия. Ето защо сиренето Чедър е много популярен вид сирене в Англия.

Изварата се приготвя от извара, от която се отстранява киселинността. Същото извара при натискане става фермерско сирене и поп сирене. Важно е да се знае, че няколко сорта извара се приготвят от мляко и те също имат различни нива на мазнини.

Едно от най-добрите предимства на изварата е, че може да се яде сам. Разбира се, може да се яде заедно с домати, салати и също с плодове. От друга страна, текстурата на сиренето Чедър е твърда и понякога съдържа големи кристали калциев лактат. Сиренето Чедър изглежда по-крехко в сравнение с няколко други видове сирене.

Въпреки че сиренето Чедър е най-популярно в Обединеното кралство, то се произвежда по целия свят и в много страни като Австралия, САЩ, Холандия, Южна Африка, Нова Зеландия и Белгия..

Друга основна разлика между двата вида сирене е, че изварата съдържа повече количество казеинов протеин в сравнение със сиренето Чедър. Това на практика е причината изварата да се предпочита от културисти и щангисти. Количеството мазнини в изварата е ниско.

Бременните жени се препоръчват да ядат извара по време на бременност и не се съветват да ядат другите видове сирене, включително сиренето Чеддар. Някои от важните елементи в изварата включват витамин А, калций, желязо, магнезий, фосфор, натрий и цинк.

Сиренето Чедър се приготвя от млякото на кравите и се пастьоризира много често. Това не е така при изварата. Също така, при направата на сиренето чедър, изварата се пресова добре, за да се отстрани напълно суроватката и се оставя да изсъхне при стайна температура, което не е в случая с извара. Сиренето Чедър поради своята твърдост изисква специален вид опаковане. Обикновено се опакова в свинска кърпа или в черен восък. Има и няколко разновидности на сирене Чедър.

Сортът сирене Чедър по име Quickes постави наградата за най-добро сирене през 2009 г., дадена от Британската асоциация за сирене. Докато изварата е много популярна сред диетите Сиренето Чедър не е много популярно сред диетите.

Важно е да знаете, че изварата без мазнини се предлага в няколко части на света. За да се компенсира ниското съдържание на мазнини в сиренето, в изварата се добавя повече захар, за да се добави допълнителен аромат. Солта също се добавя към изварата за вкус. Това са важните разлики между извара и сирене Чедър.