Разлика между кифли и английски кифли

Най- ключова разлика между трохи и английски кифли е, че трохите се правят от тесто, докато английските кифли се правят от тесто.

Трофите и английските кифли са малки, кръгли и подсладени хляб с британски произход. И двете са решетки-питки, т.е. те се правят на плота на печката в чугунена тенджера. Въпреки това, трохите имат гъбеста текстура с дупки отгоре, докато английските кифли са сравнително по-дебели и по-плътни с по-битова текстура.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво представляват трохите
3. Какво представляват английските кифли
4. Прилики между Crumpets и английски кифли
5. Паралелно сравнение - Crumpets срещу английски кифли в таблична форма
6. Резюме

Какво представляват Crumpets?

Crumpet е кръгъл, мек и неподсладен хляб, който прилича на кифла. Това е вид торта с решетка и традиционна британска почерпка за чай. Те възникват през 17-те^тата век като тънки палачинки, направени от брашно, яйчена основа и мляко. Трофите, които виждаме днес, вероятно са разработени по-късно, с добавяне на мая и бакпулвер към рецептата.

Фигура 01: Фъстъчено масло и вегемит

Традиционно приготвянето на трохи включва изливането на сместа върху решетка и печенето само от едната страна. Това оставя другата страна с влажен, наподобяващ гъба връх с отличителни кътчета и ресни. Трябва да препечете и намажете трохите преди сервиране. Можете също да го намажете с намачкано яйце или резен бекон. Ако не, можете да намажете мед или сладко отгоре.

Какво представляват английските кифли?

Английският мъфин се отнася до малък, кръгъл, плосък хляб с мая, който обикновено се нарязва хоризонтално, препечен и намазан с масло. Името „английски кифли“ е неправилно число; Във Великобритания те просто се наричат ​​кифли. В САЩ ги наричат ​​английски кифли, за да се разграничат от мъфините в САЩ, които са по-големи и по-сладки.

Фигура 02: Английска кифла с масло и сладко

Английските кифли са по-дебели от трохите и имат по-плътна текстура. За да направите английски мъфини, трябва да смесите брашно, мая, мляко, масло и сол заедно и да омесите в твърдо тесто. След това трябва да го навиете, за да направите малки топчета и да ги готвите върху решетка. Трябва да ги готвите от двете страни, докато придобият златист цвят. Можете също да покриете мъфините с грис на прах, за да не залепвате върху решетката. Освен това те винаги се нарязват наполовина преди сервиране.

Какви са приликите между Crumpets и английски кифли?

• Трофите и английските кифли са малки, кръгли, неподсладени хлябове.
• Те са кръгли и като цяло са с размер на бисквити.
• Те са решетъчни питки, което означава, че се приготвят на плота в печката в чугунена тенджера.
• И двете се ядат като храна за закуска, обяд или чай, но не като вечеря.

Каква е разликата между Crumpets и английски кифли?

Крупите се правят от тесто, докато английските кифли се правят от тесто. Това е основната разлика между трохите и английските кифли. Освен това има различни разлики в техниките на готвене, както и в текстурата. Готвите само едната страна на трохите, така че дъното е плоско и се готви, докато горната е осеяна с дупки, които могат да поемат масло. Английската рецепта за мъфини обаче включва препичане и на двете страни. По този начин, трохите имат гъбеста текстура с кътчета и реснички отгоре, докато английските кифли имат по-смела текстура. Докато готвите, английските кифли се намазват с грис на прах, докато трохите не са. Нещо повече, трябва да слеете английски кифли наполовина преди ядене, но не и трохи.

Обобщение - Crumpets vs English Muffins

Крупи и английски кифли са малки, кръгли подсладени хляб с британски произход. Основната разлика между трохите и английските кифли е, че трохите се правят от тесто, докато английските кифли се правят от твърдо тесто. И двете се различават по техниките на готвене и по текстурата също.

С любезност на изображенията:

1.'6972310767 'от DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) чрез Flickr
2.'4269545777 'от Стейси Спенсли (CC BY 2.0) чрез Flickr