Разлика между патешки и пилешки яйца

Патица срещу пилешки яйца

Хората често се чудят на по-доброто яйце, когато имат избор да избират между положените яйца и яйцата с патица. Просто разбирането за разликата между тези два вида яйца би осигурило по-добра платформа за тях да вземат най-добрия избор. Като цяло употребата на пилешки яйца е по-често срещана сред хората в сравнение с консумацията на патешки яйца. Следователно информираността за характеристиките на патешките яйца е ниска сред голяма част от обществеността. Тази статия възнамерява да обсъди важните факти както за яйцата на пилешкото, така и за патешкото и провежда сравнение между двете.

Патешки яйца

Патиците снасят големи яйца, които се отличават доста от много други птичи яйца, но тези са по-малки от гъските яйца. Средното тегло на патешко яйце е около 130 грама. Черупките на тези яйца са жилави и не се разбиват лесно. Следователно, срокът на годност на патешките яйца е дълъг или, с други думи, тези, които могат да бъдат добре използвани за около шест седмици. Съотношението яйчен жълтък и яйчен белтък е високо в яйцата на патиците в сравнение с много от другите видове яйца от птици поради големия им размер. Хранителните вещества са важни за разглеждане в патешките яйца и има около 185 Килокалории енергия в 100 грама. В допълнение, протеини, витамини, йони и други важни минерали (а именно калий, магнезий, фосфор, пантотенова киселина, фолиева киселина и много други) присъстват в патешки яйца. Освен това на всеки 100 грама патешки яйца се съдържат 3,68 грама наситени мазнини, а във всяко яйце има 17 аминокиселини. Тези силно хранителни яйца от патици съдържат някои проблемни компоненти като холестерол във високи количества (повече от 880 милиграма холестерол в 100 грама яйце). Съдържанието на вода не е най-високото в патешките яйца, а вкусът е уникален и пристрастяващ поради мазнините. Китайската рецепта за осолени патешки яйца е особено популярна сред хората.

Пилешки яйца

Пилешките яйца са най-известните яйца в света и най-популярното. Това е главно защото наличието на пилешки яйца е много голямо и хората често консумират пилешки яйца в ежедневния си живот. Това са яйца със среден размер с тегло около 70 грама. Наличието на много хранителни вещества като протеини, наситени мазнини (3,1 грама на 100 грама яйце), аминокиселини, витамини, минерали и въглехидрати правят пилешките яйца идеални за хранене. Количеството на холестеролите обаче е около 425 милиграма на 100 грама яйца и това прави пилешкото яйце малко нездравословно за хората, особено за сърдечните пациенти. Тъй като голяма част от холестеролите присъстват в жълтъка, може да не е толкова вредно да консумирате пилешки яйца без жълтъка. Повечето хора предпочитат жълтъка на яйцето, особено, защото вкусът, който предлага е по-добър от вкуса на яйчния белтък. Пилешкото яйце съдържа повече вода в сравнение с много други яйца на птиците, които се консумират от човека и това е довело до омаловажаване на вкуса на яйцето сред другите. Все пак именно пилешките яйца, на които човек разчита главно за протеиновите нужди.