Разлика между Фаджита и Тако

Фаджита срещу Тако

Fajitas, тако, бурито, enchiladas и т.н. са вкусни хранителни артикули от мексиканската кухня, която е толкова популярна по целия свят, оставете на мира южния щат Тексас, където тези и много други мексикански ястия съставляват това, което се нарича TexMex, съкращение за обозначаване на културното влияние на мексиканските американци върху местните жители. Фаджитас и Тако изглеждат много сходни, като шипящи месни препарати, увити вътре в тортили. Много хора мислят, че са едно и също, въпреки че в действителност има разлики между Фаджита и Тако, които ще бъдат изброени в тази статия.

Fajita

Фаджита е испанска дума, която буквално се превежда на малки колани. Въпреки това, в Мексико терминът се използва за обозначаване на нарязано говеждо месо, по-специално на пържолата на кравата, която се сервира на скара. Този разрез на месото е дълъг и тесен, точно като малък колан, оттук и името. Това месо на скара може да се сервира вътре в опаковка от брашна тортила или може да се сервира с лук и черен пипер направо от шипящ тиган. Тъй като парчето месо не е нежно, първо се маринова в подправки, след което се приготвя барбекю и накрая се сервира с лук и черен пипер, каквото е, или пълнежът влиза вътре в брашна тортила, за да бъде наречена най-накрая фаджита.

Тако

Тако е много популярно мексиканско ястие, което се състои от царевична тортила, която е била пълна с меса или зеленчуци. Тази тортила може да се направи и от пшенично брашно. Така са хрупкави, приготвени на тиган. Те се пълнят с кайма, заедно с маруля и сирене. За да направите тако, не е необходимо да имате говеждо месо, тъй като човек може да използва всяко месо по свой избор, било то пилешко, говеждо или дори свинско. Докато в Мексико такосите съдържат говеждо месо и са гарнирани със зеленчуци, в САЩ настърганото сирене се използва и като съставка.

Каква е разликата между Фаджита и Тако?

• Fajita е термин, използван за означаване на разрез от говеждо месо, който се сервира след кариниране и печене на скара, докато тако се отнася до тортила от царевично или пшенично брашно, която съдържа пълнеж вътре.

• Фаджита може да се сервира, обвита вътре в тортила, да се нарече тако. Това означава, че фаджита може да бъде тако, въпреки че тако не може да се нарече фаджита.

• Так може да има много различни пълнежи от говеждо до пилешко до равно свинско, заедно със сирене и зеленчуци.

• Fajita може да бъде без външна черупка, която е задължително в тако. Тази хрупкава черупка е характерна за тако.

• Taco се прави с тортила с размер на длан, която е пълна с различни съставки и се сервира на хората заедно с подправки.