Разлика между френски (сух) вермут и италиански (сладък) вермут

Френски (сух) Вермут срещу Италиански (Сладък) Вермут

Вермутът е вкусна наслада, която се получава от бяло вино. Това е продукт, който е ароматизиран или с други думи обогатен с билки и подправки. Има два вида вермут, наречени съответно сладък и сух вермут. Те се използват най-вече като модификатори в коктейли със смесен сух вермут Мартини и сладък вермут, смесен Манхатън, като класически примери. Много хора остават объркани между тези два аромата на вермут. Тази статия се опитва да открие разликите между тези два стила на вермут.

Вермут е продукт, който е произведен за първи път през 1786 г. в Италия от дестилатор в Италия. Антонио Бенедето Карпоно смеси някои билки с бяло вино и го нарече вермут след подобен продукт в Германия, който използва пелин за подсилване на бяло вино. Хората много харесвали вермута и скоро той бил произведен от много дестилатори и изнесен в други страни на Европа. Докато вермутите по-рано са правени, за да скрият лошото качество на дадено вино или да удължат живота му, днес тези напитки се правят да се консумират самостоятелно, а не само да се използват като смесители в коктейли. Двата основни стила на вермута са сладки и сухи, като се използват различни съставки, включително билки и подправки.

Сладък Вермут

Сладък вермут или Италиански вермут, както подсказва името, е малко сладък на вкус и е тъмнокафяв на цвят поради добавянето на карамел. Поради сладостта си този вермут се използва в сладки коктейли и служи като аперитив.

Сух Вермут

Сух вермут, или Френски вермут както се споменава, е подсилено вино, използвано в сухи коктейли и служи като аперитив. Той има много по-малко съдържание на захар от сладък вермут. Той е с лек цвят и затова е предпочитан в коктейлите, които са с подобен нюанс.

Френски (сух) Вермут срещу Италиански (Сладък) Вермут

• Всъщност, сухите и сладки вермути са стилове на едно и също ароматизирано бяло вино с разлики, които се отнасят към билките и подправките, които се смесват с бялото вино.

• Сухият вермут се свързва с Италия, докато сладък вермут е свързан с Франция. И двата стила вермут обаче се произвеждат както в Италия, така и във Франция.

• Сладкият вермут съдържа 10-14% захар, докато съдържанието на захар в сухия вермут е едва 4%.

• Сладкият вермут е тъмен на сянка поради наличието на карамел, докато сухият вермут е светъл на сянка.

• Манхатън е напитка, която използва половин сладък вермут и половин сух вермут.

• Сухият вермут се използва като съставка в сухи коктейли като Martinis.