Разлика между Гамон и Хам

Гамон срещу Хам

Гамонът е месо от прасе, което е много гъвкаво и традиционно се свързва с празниците около Коледа. Шунката също е свинско и идва от същата част на тялото на животното. И шунката, и гамоните са обичани от хората по света заради вкуса и аромата си. Въпреки това, много хора остават объркани дали ядат шунка или гамон, заради очевидните си прилики. Тази статия се опитва да подчертае разликите между гамон и шунка в зависимост от тяхното втвърдяване и лечение.

марс

Гамонът е месо от свинското месо, което идва от задните му крака и такова, което се продава сурово. Въпреки това, гамонът се лекува, преди да бъде продаден. Коледните празненства са непълни без гамон, въпреки че гамът се купува и готви целогодишно. Тъй като фокусът се е насочил към ядрените семейства, е непрактично някой да купува цял гамон, тъй като може да тежи близо 10 кг, много повече от изискванията на малко семейство. Ето защо той се продава в по-малки фуги с ъглови, средни и чехли, които са най-често срещаните имена на парчета гамон, които се предлагат в месарските магазини.

Нещото, което трябва да запомните, е, че гамонът е месо от задния крак на прасето, което се нарязва след като е било излекувано. Втвърдяването става чрез прилагане на сол за запазване на месото.

шунка

Шунката е разрез от задния крак на прасето, който се третира след това. Шунката се продава най-вече след готвене. Думата шунка буквално означава огъване на коляното и отразява частта от тялото на животното, откъдето е отрязана. За да се приготви шунка, задният крак се отрязва от тялото на прасето и консервирането му става чрез пушене, осоляване или сушене (може да е комбинация от тези процеси). Шунките се пушат, като се използват различни видове гори като хвойна, дъб или бук. Вкусът на пушената шунка зависи от вида на дървесината, която е била използвана.

Шунките, които се продават без пушене, са с етикет зелени бутове и нямат вида на силен аромат, който имат пушените шунка. Едно от тях открива, че шунката се продава предимно варена и в нарязана форма, за да се използва в сандвичи и в салати.

Каква е разликата между Гамон и Хам?

• И шунката, и гамоните са месо от свинското месо, идващо от задните крака на прасето, но разликата се състои в лечението и лечението.

• Гамонът се продава суров и човек трябва да го приготви преди ядене.

• Шунката се продава сушена и варена, за да се използва в сандвичи и салати.

• Gammon традиционно се свързва с коледни празненства и е трудно да си представим Коледа без гамон.

• Гамонът, след като е сготвен, не е нищо друго освен шунка.