Разлика между газови и електрически фурни

Газ срещу електрически фурни

За много хора, дали храната е била приготвена на електрическа фурна или на пещ на бензин, не прави разлика. В крайна сметка и двата вида фурни готвят храната ефективно и разликата се състои в вида топлина, доставена на хранителния артикул само за готвене. Много професионални готвачи използват както фурни на електрическа основа, така и на пещи на газ, в зависимост от техните изисквания. Но в къщи винаги е всяка от двете пещи. Нека да разберем в тази статия дали наистина има разлика между газовата и електрическата фурна или е просто въпрос на лични предпочитания.

Газови фурни

Газовите фурни имат предимството да включат пламък веднага, осигурявайки моментален източник на топлина, който човек също може да затъмни или изключи напълно, когато е необходимо. По-старото поколение се оказва по-удобно при готвене на открит пламък заради контрола, който усеща при различните методи на готвене. Пърженето и пърженето при бъркане на съдържанието в тиган е вековна практика, която повечето хора обичат, докато готвят на печка на бензин. Накратко, човек има голям контрол върху количеството топлина, което може да използва, докато готви хранителни продукти. Човек се нуждае от газова връзка, за да използва газова фурна и пускането на тръбопровод в дома може да бъде скъпо първоначално. Текущите разходи обаче са малки, ако се стигне до претенциите на газовите компании.

Газовите пламъци произвеждат CO и NO2 газове, които се считат за опасни за нас хората. Ето защо е необходима подходяща вентилация, когато човек готви храна на пещ на газ. Въпреки че готварският газ се счита за много безопасен за употреба, човек трябва да бъде предпазлив, тъй като в миналото е имало случаи на експлозии в кухни. Печенето е един начин на готвене, който е по-лесен с електрическите фурни, отколкото печките на газ.

Електрически фурни

Тъй като електричеството се използва като източник на топлина, има по-равномерно разпределение на топлината, докато готвите храна в електрическа фурна. Необходимо е обаче време, когато електрическата фурна се загрява и охлажда, като дава по-малък контрол на индивида над използването на топлина по време на готвене. Някои хора казват, че храната, приготвена в електрически фурни, бързо се изсушава, тъй като няма контрол върху топлината. Електрическите фурни са по-евтини от пещите на бензин и също не изискват тръбопровод или инсталация. За повечето хора, които живеят под наем, използването на електрически фурни е идеално, тъй като те могат лесно да се движат наоколо. Също така, електрическите фурни са много безопасни, тъй като няма директен пламък и следователно няма вероятност от експлозия или изгаряне.

Що се отнася до печенето, резултатите са много добри при електрическите фурни заради равномерното нагряване. Човек намира тортите за печене и покафеняване на други печени предмети много по-задоволително, отколкото може да се постигне с газови фурни.

Газови печки срещу електрически фурни

• Има по-равномерно отопление в случай на електрически фурни.

• Има директен пламък в случай на пещи на газ.

• Потребителят има по-добър контрол върху топлината в случай на газови фурни и може да бъде иновативен при готвене на храни.

• Електрическите фурни дават по-добри резултати при печене с по-добро покафеняване на хранителни продукти.

• Електрическата фурна е по-лесна за инсталиране от горелка на газ, поради движение на газопроводи.