Разлика между Паела и Ризото

Паела срещу Ризото

Паела и Ризото са имена на вкусни оризови ястия, които са сходни по вкус и външен вид. Докато Ризото е италиански, Паела е испанско ястие с ориз. Не трябва да се бърка с това, че самите сортове ориз, въпреки че използват различни видове оризови зърна. Има много разлики между паела и Ризото, въпреки приликите. Тази статия разглежда по-подробно тези различия.

паеля

Това оризово ястие от Испания, произхождащо от Валенсия днес стана много популярно и се сервира в ресторанти, в много различни части на света. Всъщност произходът на Паела се намира в полетата на Валенсия, където тя е направена за селяните, използвайки каквито и да са съставки, върху които могат да положат ръцете си. Това включва зеленчуци, охлюви и дори зайци на моменти. И до днес паелата се прави с различни съставки във всички части на Испания. Paella може да бъде всички морски дарове в ориз, или може да бъде цялото месо в ориз. Дори вегетарианците имат своя паела. Доматите и грахът са често срещани съставки във всички паели. Интересното е, че тиганът, в който се хвърлят всички зеленчуци и месо, заедно с ориз, който ще се готви, също се нарича паела. Месото и зеленчуците не се пържат, а се сотят в олио. Водата и оризът се добавят по-късно и всички се загряват, като периодично се разбъркват съставките за известно време.

рисото

Това е традиционно кремообразно оризово ястие от Италия, което е много популярно в много части на света. Той е толкова вкусен, че много хора го използват като основно ястие, въпреки че се използва главно като гарнитура при всяко хранене. Има много вариации на ризото и то може да се направи с помощта на различни съставки, така че ароматите и ароматите никога да не са еднакви в ризотото, направено на различни места. Ризото произхожда от Северна Италия, която има изобилие от късозърнести сортове ориз.

За да се направи ризото, оризът трябва да се пържи заедно с билки и подправки и лук, докато съставките се смесят и покрият с покритие. Добавя се вино и след това бульонът се добавя на всеки няколко минути, като продължавате да разбърквате съставките. След като оризът се свари, той се сваля от котлона и към него се добавя настърган кашкавал. Понякога се добавя масло, за да стане ризото още по-кремообразно.

Каква е разликата между Паела и Ризото?

• Паела е с испански произход, докато Ризото е с италиански произход.

• Ризотото е по-кремообразно от Паела.

• Когато правите Ризото, трябва да стоите близо до съда за готвене, за да предотвратите залепването му.

• Paella има дъно, наречено сокара, което е позволено да се придържа към гърнето и се ценят от хората.

• Ризотото има еднаква текстура отгоре надолу, докато Паела е мека отвътре, но суха в горната част.

• Паела е по-суха от Ризото, което е лепкаво.