Разлика между Pita и Flatbread

Ключова разлика - Pita срещу Flatbread
 

Flatbread е плосък, тънък хляб, който се използва като основна храна в много култури. Питата е мек, леко заквасен плосък хляб, който се използва в средиземноморската, балканската и близкоизточната кухня. Ключовата разлика между пита и плодов хляб е тази плоските хлябове често са безквасни, докато питата е леко заквасена. Следователно, за да се направи пита, е необходима мая или друг агент за подслаждане.

Какво е Flatbread?

Плоските хлябове се ядат като основна храна в много култури. Правят се с брашно, сол и вода. Тестото, направено от тези съставки, се изравнява старателно чрез валцуване. Много плоски хлябове се правят без никакви агенти за подквасване, като мая. Някои плоски хлябове, като пита, обаче са леко подправени. Много незадължителни съставки и подправки като чили на прах, черен пипер и къри на прах могат да се използват и при плоски хлябове. Може да се добави и масло. Дебелината на плоските хлябове може да варира от един милиметър до няколко милиметра.

Както бе посочено по-горе, плоските хлябове се използват в кухни по целия свят. Храните на основата на брашно като пита, тортила, роти, чапати, парата, наан и др. Са всички видове плоски хлябове. Плоските хлябове могат да се консумират със сосове, сосове, сос или могат да се използват като сандвич.

Какво е Пита?

Пита, известна също като Ливански / сирийски или арабски хляб, е мек леко квасен плосък хляб, изпечен от пшенично брашно. Питаният хляб се използва главно в средиземноморските и близкоизточните кухни.

Тестото за пита се прави на сплескани кръгчета и тестото се надува драматично поради високата температура (около 450 ° F). Слоевете изпечено тесто, които остават вътре в обезмаслената пита, позволяват на хляба да се отвори, за да образува джоб. Питата понякога също се пече без джобове и този вид пита се нарича без джобна пита.

Питата може да се използва за увиване на кебапчета, фалафел или жироскоп или за загребване на сосове или спадове като тарамосалата и хумус. Питата също може да бъде нарязана и изпечена на хрупкав чипс.

Пита гарнирана с артишок хумус и агнешко

Каква е разликата между Pita и Flatbread?

Взаимна връзка:

Пита е вид плосък хляб.

Flatbreads включва много различни храни като роти, наан, парата, тортила, пита и др.

Преобразяващи:

Пита е леко заквасен.

ПЪРЛЕНКА често е безквасен.

Вид кухня:

Пита често се използва в средиземноморската и близкоизточната кухня.

ПЪРЛЕНКА се използва в различни видове кухни.

Съставки:

Питата се прави с брашно, вода, сол и мая.

Плоският хляб се прави с брашно, вода и сол.

Брашно:

Пита се приготвя от универсално брашно.

ПЪРЛЕНКА може да се направи от различни видове брашно.

 С любезност на изображенията:

„Пита покрива хумус с артишок и агнешко“ от Parkerman & Christie от Сан Диего, САЩ (CC BY 2.0) през Commons Wikimedia 

„PileofpitaS“ от Gillibrand - Собствена работа (CC BY-SA 3.0) през Wikimedia на Commons