Разлика между единичен и двоен крем

Single срещу Double крем

Кремът е страничен продукт от мляко, получено от говеда. Този млечен продукт се предлага на пазара в много текстури, които са етикетирани по различен начин. Всъщност сметаната е млечен продукт, който съдържа повече мазнини от останалото мляко. Това е слоят, който се вижда, че се издига до върха на бутилката с мляко, която купуваме от пазара. Кремът се използва за приготвяне на вкусни рецепти като торти и сладкиши. На пазара намираме половин и половина сметана, еднократна сметана, двойна сметана, бита сметана и т.н., в зависимост от тяхното съдържание на мазнини. Хората са особено объркани между единичен крем и двоен крем. Това са имената, дадени от производителите на крем във Великобритания. Нека разгледаме по-отблизо.

Единичен крем

Във Великобритания сметаната просто се нарича единичен крем, когато има минимум 18% млечна мазнина и не е стерилизирана. Този вид крем намира приложение при приготвянето на различни сосове, а също и когато се изисква сметана да се излее върху пудинги. Това е крем, който се счита за общо предназначение и дори се залива с кафе от някои хора, за да стане по-вкусен. Много десерти са представени с този крем, който се изсипва върху тях, за да изглеждат и да имат по-добър вкус. Този крем е с ниско съдържание на мазнини и не се сгъстява, когато се бие. Наричан още лек крем, единичният крем може да се използва и в ястия, различни от десерти.

Двойна сметана

В Обединеното кралство двойният крем е крем, който съдържа 48% млечна мазнина и такъв, който е много гъст и бие лесно. Това е крем, който се счита за идеален за пудинги и много други десерти. Двойният крем е много богат крем и може да го направите още по-плътен, като го разбиете. Това е кремът, който в САЩ се нарича бита сметана или тежък крем.

Каква е разликата между единичен и двоен крем?

• Единичният крем има по-ниско съдържание на мазнини (18%) от двойния крем (48%).

• Двойният крем може да се разбие, за да стане още по-гъст.

• Единичният крем се нарича също заливащ крем, тъй като се излива върху торти и дори кафе.

• Единичният крем не се сгъстява при биене.

• Единичният крем на Обединеното кралство може да се сравни с половината и половината крем от САЩ.

• Двойният крем е толкова гъст, че някои готвачи предпочитат да добавят към него чаена лъжичка мляко, за да го оставят свободно.