Разлика между доматената паста и пюрето

Пастет домати срещу пюре

Всъщност има много, които не могат да разграничат между доматеното пюре и пюрето и не знаят как да продължат, ако рецептата изисква пюре и всичко, което имат в кухнята, е доматеното пюре. Тази статия има за цел да подчертае разликите между двата продукта, направени от една и съща съставка домат, за да даде възможност на читателите да използват един или друг за тяхното предназначение.

Доматена паста

Както подсказва името, това е паста от натрошени домати, която се готви дълго и след това се прецежда, за да остави гъста паста, лишена от семена. Доматената паста има страхотна консистенция, но без добавени съставки. Много е гъст и сладък вкус. Зрелите домати се сваряват и след това се прецеждат и след това отново се сваряват, за да остави много гъста паста след себе си. Той е толкова дебел, че ако извадите лъжица, той запазва формата си, когато се постави в купа.

Доматено пюре

Когато доматите не се варят дълго и се прецеждат бързо, получаваме доматено пюре, което е течност, която не е толкова гъста, колкото доматената паста. В пюрето може да се добави сол и подправки или може да е сладко като доматено пюре.

И доматеното пюре, и доматеното пюре имат място в кухня и двете се предлагат в консервирана форма. И двете се използват за добавяне на текстура и аромат към редица рецепти, въпреки че се използват по различен начин и в различни количества. Не трябва да се използва голямо количество доматено пюре в рецепта, тъй като е силно концентрирано. Всъщност, ако рецептата изисква доматено пюре и имате паста в кухнята, вземете една трета чаша доматено пюре и добавете вода, за да напълните чашата, за да получите чаша доматено пюре.

Доматеният сос е друг вариант; въпреки че е по-тънък дори от пюре със сол, захар, царевичен сироп и подправки, добавени, за да бъде ароматизиран.