Разлика между клетъчната респирация и ферментацията

Клетъчна респирация срещу ферментация

Дишането е жизненоважен начин клетките на растенията и животните да получават и използват енергия. Без тази енергия клетките в телата на растенията и животните не биха функционирали и в крайна сметка ще се разрушат и ще умрат. Разграждането на захарта в енергия и съхраняването й в АТФ е ключът към оцеляването на живите организми.

Образуването на АТФ включва два различни процеса, клетъчно дишане и ферментация. Реакциите на тези процеси се контролират от ензими и включват загуба и печалба на електрони.

Клетъчно дишане

Клетъчното дишане се осъществява в клетките на организмите, използвайки метаболитни реакции и процеси за преобразуване на биохимичната енергия от хранителните вещества, които са абсорбирали, в АТФ или аденозин трифосфат и за отделяне на отпадни продукти.

Енергията, получена от хранителни вещества като захар, амино и мастни киселини, приемник на електрон, който може да бъде кислород (използван от аеробни организми) или други неорганични донори като сяра, метални йони, метан или водород (използван от анаеробни организми) се съхраняват в ATP и се използва за биосинтеза, локомоция и за транспортиране на молекули в клетъчните мембрани.

Клетъчното дишане може да бъде аеробно или анаеробно. Аеробното дишане изисква кислород за генериране на АТФ, а растенията и животните използват това при използване на получената енергия.

Анаеробното дишане не изисква кислород и използва гликолиза, за да превърне молекула глюкоза в две молекули пируват. След това пируватът се окислява, за да му позволи да влезе в цикъла на лимонената киселина, създавайки два отпадни продукта, вода и въглероден диоксид.

ферментация

Когато пируватът не се окислява, той преминава в процеса на ферментация. След това се превръща в отпадъчните продукти лактат или млечна киселина (млечнокисела ферментация) и етанол (етанол или алкохолна ферментация).

По време на усилени упражнения, ферментацията възниква в мускулите поради ограниченото снабдяване с кислород, създавайки млечна киселина, която също причинява мускулни крампи. Захарите са много важни при ферментацията, както и дрождите. Помага при производството на етанол в алкохолни напитки и въглероден диоксид.

Ферментацията има много приложения в хранително-вкусовата промишленост. Етанолът е енергиен източник, който може да се използва за бензин. Маринованите храни са преминали през процеса на ферментация. Използва се и при създаването и консервирането на сирена, колбаси, кисело мляко и оцет.

Резюме:

1. Клетъчното дишане използва кислород като приемник на електрон при образуването на АТФ, докато ферментацията използва неорганични донори, като сяра и метан при образуването на АТФ.
2. И двете клетъчно дишане и ферментация преобразуват хранителни вещества от захар, аминокиселини и мастни киселини, за да образуват АТФ, но те се различават по своите процеси и нива на енергия, които отделят.
3. Клетъчното дишане произвежда 38 АТФ, докато ферментацията произвежда само 2 АТФ.
4. Клетъчното дишане е по-ефективно от ферментацията при генерирането на АТФ.
5. Производството на АТФ при клетъчно дишане е по-бавно, отколкото при ферментация.
6. Енергията, получена при ферментация, може да се използва, когато производството на енергия при клетъчното дишане се забави поради недостатъчното снабдяване с кислород.
7. Ферментацията се използва за допълване на по-бавното производство на АТФ при клетъчно дишане.