Разлика между захари и захарни изделия

Захари срещу Сладкарски захари

Гранулираните прости бели захари се предлагат в различни консистенции и се използват за няколко цели. Някои захари се използват главно за индустриални функции. Други се използват в многото бисквитки, торти и други сладки десерти, които редовно ядем ежедневно. Белите захари са деликатно гранулирани вещества, обикновено се използват около половината от размера на зърното на други специални видове захар. Някои пудри захари се комбинират с царевично нишесте, за да се избегне слепването и да се гарантира, че те протичат гладко.

Множество сладкиши и десерти няма да са възможни без помощта на сладкарски захари, обикновено наричани пудра захар. Този вид захар всъщност е гранулирана, която се смила механично в изключително фина захар. Тези пудри захари обикновено се използват за приготвяне на захарни глазури, глазура за торти, декоративни глазури и десертни сосове. Сладкарските захари се използват и за добавяне на сладост към бейгнети, пържени понички и фунийни торти. От друга страна белите захари са измити и рафинирани, така че да нямат аромат на меласа и бяла фасада. Ароматът на бели захари има сравнително безпристрастен вкус, което го прави популярна алтернатива за подсладени напитки и печене. Повечето пазари продават този вид захар често под множество форми. Когато готварските книги изискват захар, те обикновено посочват бяла захар, освен ако в инструкциите ясно не е посочена друга форма на захар.

Сладкарската захар не се използва често като алтернатива на белите, гранулирани захари в рецептите. Сладкарската захар не позволява дълги епизоди на топлина. Това прави този вид захар по-подходящ за глазури и студени глазури, кремове и неотоплени сосове. Белите захари идват от различни източници като захарно цвекло и захарна тръстика. Тези растения са стъпкани, за да раздадат сладките си производни. Сокът се оставя да кристализира до слаба ручка. Тези вещества могат да се продават в сегашното им състояние, но обикновено се измиват, докато не кристализират и след това се рафинират при необходимост. Белите захари също могат да бъдат измити няколко пъти, за да получат желания цвят, бял. След рафинирането на бяла захар може да се разреши да изсъхне преди опаковането му.

Възможно е да създадем сладкарска захар в собствения си дом, като поставим бяла захар в блендер и я раздробяваме на прахообразна форма. Домашните пудри захари трябва да се използват възможно най-бързо или да се съхраняват в суха и хладна среда. Ако остане незащитена, тази захар ще попие влагата от околната среда, така че трябва да я държите плътно опакована в найлонов плик или затворен буркан. Бялата захар е най-леснодостъпният вид захар. Производителите имат и разнообразни презентации като захарни кубчета и рафинирани захари. Тази форма на захар е най-преработеният тип и няколко души избират по-малко рафинирани видове захар или алтернативни захари като подсладители, приготвени от мед или агаве нектар.

Сладкарската захар също ще бъде замита с други подправки за ястия за закуска, като масло, канела и сироп. Някои хора обичат да поръсват пудра захар върху френски тост, палачинки и белгийски вафли. Напротив, белите захари обикновено се използват за подслаждане на любимите ви напитки и храни като кафе, сокове и др.

Резюме:

1. Белите захари са деликатно гранулирани вещества, които обикновено се използват около половината от размера на зърното на други специални видове захар. Някои пудри захари се комбинират с царевично нишесте, за да се избегне слепването, за да се гарантира, че то тече гладко.

2. Множество сладкиши и десерти няма да бъдат възможни без помощта на сладкарски захари, обикновено наричани пудра захар. Този вид захар всъщност е гранулирана, която се смила механично в изключително фини захари.

3. Белите захари, от друга страна, са измити и рафинирани, така че да нямат аромат на меласа и бяла фасада. Вкусът на белите захари е сравнително безпристрастен вкус, което го прави популярна алтернатива за подсладените напитки и печенето.

4.Захарната захар не се използва често като алтернатива на белите, гранулирани захари в рецептите. Сладкарската захар не позволява дълги епизоди на топлина.

5. Белите захари идват от различни източници, като захарно цвекло и захарна тръстика. Тези растения са стъпкани, за да раздадат сладките си производни. Сокът се оставя да кристализира до слаба ручка. Възможно е да създадете сладкарска захар в собствения си дом, като поставите бяла захар в блендер и я раздробявате на прахообразна форма. Домашните пудри захари трябва да се използват възможно най-бързо или да се съхраняват в суха и хладна среда.

6.Захарната захар също ще се залее с други подправки за ястия за закуска, като масло, канела и сироп. Напротив, белите захари обикновено се използват за подслаждане на любимите ви напитки и храни като кафе, сокове и др.