Разлика между животински и растителен протеин

Животни срещу растителен протеин

Всеизвестен факт е, че животните са чудесни източници на протеин за консумация, а растенията са отлични люлки на витамин и фибри. Въпреки това, когато някой го обяви за вегетарианец, обикновено другият би поставил под въпрос дали е възможно да се изпълнят необходимите протеинови изисквания, като се консумират само зеленчуци. Ето защо би било интересно да се знае дали и вегетарианците, и не-вегетарианците имат подобен шанс да се подхранят с основните аминокиселини. Следователно е важно да сме наясно със свойствата както на растителните, така и на животинските протеини, а тази статия сбито преразглежда двата вида. Важно е да се отбележи, че протеините и техните ефекти са сходни, въпреки факта, че произхождат от различни източници, но другите компоненти, налични в тези източници, се различават един от друг..

Животински протеин

Животинският протеин е просто протеинът, който идва от животни. Всички месоядни животни и повечето всеядни консумират животински протеини, за да изпълнят своите хранителни добавки. Един от интересните и важни факти за животинските протеини е, че те съдържат всички основни аминокиселини, необходими на потребителите. Хората, например, трябва да са зависими от външни хранителни източници, за да изпълнят нуждите си от хранителни вещества и особено да имат някои аминокиселини, за да развиват определени протеини, ензими и хормони. Тъй като животинските протеини са пълен набор от протеини с такива незаменими аминокиселини, хората, които са всеядни, биха могли да бъдат оправдани по отношение на хранителните си нужди. Въпреки това, има много други неща, които идват заедно с животинските протеини към вашата диета, включително прословутия холестерол. Всъщност количеството на наситени мастни киселини е високо в животинските протеини. Специалистите по хранене не препоръчват висока консумация на животински протеини; те специално препоръчват някои ограничения върху червеното месо и забрана на преработеното месо поради риск от ракови заболявания в храносмилателния канал. Затова всички трябва да са наясно с възможните проблеми, свързани с вкусните ястия с месо, въпреки обогатените протеини да са пълни в животинските протеини.

Растителен протеин

Растителните протеини са просто протеините, които идват от растенията. Въпреки че до някои скорошни открития се смяташе, че растенията не съдържат всички незаменими аминокиселини. Тази идеология обаче няма, и е доказан факт, че растенията съдържат всички основни аминокиселини. Повечето от растителните продукти на семейството: Leguminosae като Dahl, Beans и Soya са богати на протеини. Рискът от повишаване на нивата на холестеролите поради растителните протеини е много по-малък и почти нулев. На всичкото отгоре някои проучвания са доказали, че консумацията на соев протеин вместо животински протеин намалява значително LDL холестеролите; се наблюдава почти 13% намаление на LDL чрез заместване на 50 грама месо със соев протеин на ден. В допълнение, наличието на витамини и други минерали заедно с въглехидратите осигуряват чудесен баланс на хранителни вещества в растителните протеинови пакети. Единственият проблем с растителните протеинови източници би бил, че не всички протеини се съдържат в един продукт, а в много видове растения. Затова трябва да се консумират много видове растителни протеини, за да се изпълнят основните аминокиселини в диетата.