Разлика между партидата и непрекъснатата ферментация

Ключова разлика - партида срещу Непрекъснато ферментация
 

Най- ключова разлика между партидата и непрекъснатата ферментация е това при партидна ферментация, ферментацията се извършва еднократно след една друга, докато при непрекъсната ферментация процесът на ферментация никога не спира между тях и протича за по-дълъг период от време с подхранването на пресни среди, съдържащи хранителни вещества и събиране на продукти на редовни интервали..

Ферментацията е процес на разграждане на химикали при анаеробни условия от микроорганизми като бактерии, дрожди, гъби и др. С други думи, ферментацията се определя като превръщане на органични молекули в киселини, газове или алкохол при липса на кислород или електрон транспортна верига в резултат на метаболитните процеси на микроорганизмите. Използването на тази способност на микроорганизмите да правят полезни продукти в индустриален мащаб е известно като индустриална ферментация. Партидното и непрекъснато ферментация са два вида индустриални процеси на ферментация, които се използват за получаване на пари, извличащи полезни продукти.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е партидна ферментация
3. Какво е непрекъсната ферментация
4. Прилики между партидата и непрекъснатата ферментация
5. Паралелно сравнение - партида срещу непрекъсната ферментация в таблична форма
6. Резюме

Какво е партидна ферментация?

Партийната ферментация е един вид индустриална ферментация, при която продуктите се събират на разумно партида, като същевременно се спира процесът в края на всяка партида. При партидна ферментация в началото се добавят хранителни вещества и микроорганизми и тече процеса. Това е затворена система и се използва сравнително голям ферментатор. Микробният растеж се осъществява чрез изоставаща фаза, лог фаза и стационарна фаза. След като процесът на ферментация приключи, процесът се спира и продуктите се събират. Преди следващата партида ферментаторът се почиства и втората партида се стартира наскоро.

Фигура 01: Ферментационна индустрия

Коефициентът на оборот е нисък при периодичната ферментация, тъй като хранителните вещества се добавят веднъж и условията на околната среда не са близки до естествените. Партийната ферментация обаче е силно прилагана в промишлеността, тъй като е по-подходяща за производството на вторични метаболити като антибиотици и т.н..

Какво е непрекъсната ферментация?

Непрекъснатата ферментация е друг вид индустриален процес на ферментация, при който ферментацията се провежда за по-дълъг период от време, като същевременно се добавят хранителни вещества в началото и между процеса и прибиране на реколтата през равни интервали. Непрекъснатата ферментация се извършва в малък фермент и е подходяща за производство на първични метаболити на микроорганизмите. Вътре във ферментатора се поддържа експоненциалният растеж на микроорганизмите чрез осигуряване и промяна на условията и хранителните вещества.

Какви са приликите между партидата и непрекъснатата ферментация?

• И двете партидни и непрекъснати ферментации са два индустриални ферментационни процеса.
• И в двете ферментации се използват пресни среди за осигуряване на хранителни вещества.
• И в двете се използва индустриален фермент.
• В партидата и непрекъснатата ферментация се използват полезни микроорганизми.
• И двете ферментации произвеждат полезни продукти или биомаса в резултат на процеса на ферментация.
• И при двете са осигурени условия за растеж на микроорганизмите.
• И в двете се поддържат pH, температура и аерация.
• И двете се използват за мащабното производство в индустриите.

Каква е разликата между партидната и непрекъсната ферментация?

Партидна срещу непрекъсната ферментация
Партийната ферментация е един вид индустриална ферментация, при която продуктите се добиват по партида, докато се спира процесът в края на всяка партида.	Непрекъснатата ферментация е друг вид индустриален процес на ферментация, при който ферментацията се провежда за по-дълъг период от време, като същевременно се добавят хранителни вещества в началото и между процеса и събиране на реколтата на редовни интервали..
Пресни медии
При партидна ферментация в началото се добавя прясна среда.	При непрекъсната ферментация свежи среди се добавят на равни интервали.
Събиране на продукти
При партидна ферментация, след като ферментацията приключи, продуктът се прибира.	При непрекъсната ферментация продуктите и биомасата се събират през равни интервали няколко пъти, докато процесът продължава.
Прекратяване на процеса
При партидна ферментация, когато партидата е готова, процесът се прекратява.	При непрекъсната ферментация процесът протича дълго време, докато беритбата се извършва няколко пъти.
Настройка за ферментация
Настройката на партидната ферментация не се променя отвън, след като се инициира.	Настройката за непрекъсната ферментация може да бъде променена по време на процеса на ферментация.
Условия за растеж вътре във фермента
При партидна ферментация състоянието няма да остане постоянно.	При непрекъсната ферментация условията се поддържат постоянно.
Коефициент на оборот
При партидната ферментация скоростта на оборот е ниска.	При непрекъсната ферментация скоростта на оборот е висока.
Употреба на хранителни вещества във ферментатора
При партидната ферментация хранителните вещества се използват от микроорганизмите по-бавно.	При непрекъсната ферментация хранителните вещества се използват бързо от микроорганизмите.
Микробен растеж
При партидна ферментация микробният растеж се проявява във фаза на изоставане, лог и стационар.	При непрекъсната ферментация микробният растеж съществува в експоненциална фаза през цялото време.
Тип система
Непрекъснатата ферментация е отворена система.	Партийната ферментация е затворена система.
Почистване на фермента
Fermenter се почиства след прибирането на партида при партидна ферментация.	Fermenter не се изисква да почиства, тъй като се извършва непрекъснато добавяне и събиране на реколтата.
Размер на ферментатора
Ферментатори с по-голям размер се използват за партидна ферментация.	Ферментаторите с по-малък размер се използват за непрекъсната ферментация.
Условия за околната среда във ферментатора
При партидната ферментация условията на околната среда са по-малко близки до естествената среда.	При непрекъсната ферментация условията са по-близки до естествената среда.
Пригодност
Партийната ферментация е подходяща за производството на вторични метаболити.	Непрекъснатата ферментация е подходяща за производството на първични метаболити.
Вероятност от заразяване
Шансът за заразяване е по-малък при партидна ферментация.	Шансът за заразяване е голям при продължителна ферментация.
Начална цена
Първоначалната цена ще бъде по-малка за настройката на партидната ферментация.	Първоначалната цена ще бъде висока за непрекъснатата ферментация.

Обобщение - Партида срещу Непрекъснато ферментация

Партидната и непрекъсната ферментация са два индустриално приети ферментационни процеса за получаване на полезни продукти от микроорганизми. Партийната ферментация се извършва на партиди. Непрекъснатата ферментация се извършва непрекъснато, докато се хранят хранителни вещества и събират продукти на редовни интервали. Това е разликата между партидата и непрекъснатата ферментация.

справка:

1. "Лесен клас по биология." Easybiologyclass. Налични тук 

С любезност на изображенията:

1.'Fermentation Science-2'By Visitor7 - Собствена работа, (CC BY-SA 3.0) през Wikimedia на Commons