Разлика между точка на кипене и точка на топене

Най- ключова разлика между точка на кипене и точка на топене е това точка на кипене е температурата, при която течно състояние се променя в газообразно състояние, докато топенето е температурата, при която твърдото състояние се променя в течно състояние.

Има три състояния на материята: твърдо, течно и газообразно състояние. Веществата могат да се променят от едно конкретно състояние в друго, ако варираме температурата на това вещество. При нагряване обикновено твърда промяна в течното му състояние; и при по-нататъшно нагряване се променя в газообразно състояние. За разлика от това, ако охлаждаме газообразно съединение, то се променя в течно състояние, последвано от твърдо състояние при по-нататъшно охлаждане. Има обаче някои твърди вещества, които могат директно да преминат в газообразно състояние, без да преминават през течното състояние (наричаме това сублимация) и обратно.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е точка на кипене 
3. Какво е точка на топене
4. Паралелно сравнение - точка на кипене срещу точка на топене в таблична форма
6. Резюме

Какво е точка на кипене?

Точката на кипене е свойство на течност. Точката на кипене е температурата, при която налягането на парата на течността е равно на външното налягане върху течността. Налягането е основен фактор, който влияе върху точката на кипене; по-високо е външното налягане върху вещество, по-високо е температурата на кипене. По този начин това е простата теория зад тенджерите под налягане. Котлон под налягане е готварска печка, която улавя парите от загрятата вода вътре в нея. Голямото количество пари вътре в контейнера повишава външното налягане върху течността. Следователно това високо налягане води до по-висока точка на кипене. Също така тази теория е много полезна, особено на по-голяма надморска височина. Обикновено водата кипи при 100⁰В. Тъй като атмосферното налягане е по-ниско на по-голяма надморска височина, водата ще кипи между 80 ⁰С - 90 ⁰В. И това ще доведе до недохранване на храната.

Фигура 01: Кипене на вода в точка на кипене

Течност кипи, когато надвишава температурата си на насищане при съответното налягане на насищане. Температурата на насищане е температурата, съответстваща на най-високата топлинна енергия, която течността може да задържи, без да променя състоянието си на пара при даденото налягане. Температурата на насищане също е еквивалентна на точката на кипене на течността. Кипенето възниква, когато топлинната енергия на течността е достатъчна за разрушаване на междумолекулните връзки. Нормалната точка на кипене е температурата на насищане при атмосферно налягане. Освен това температурата на кипене варира само между тройната точка и критичната точка на течността.

Какво е точка на топене?

Точката на топене е свойство на твърдото вещество. Точката на топене е температурата, при която твърдото вещество се превръща в течност. По-точно, точката на топене е температурата, когато течното и твърдото състояние остават в топлинно равновесие помежду си.

Фигура 2: Топене на лед

Точката на топене и точката на замръзване на веществото може да не са еднакви. Например, агар се топи при 85 ⁰С, но той се втвърдява обратно на 31 ⁰С до 40 ⁰В. Междумолекулните връзки и молекулното тегло най-вече определят точката на топене. Някои твърди частици като стъкло нямат определена точка на топене. Те просто преминават плавен преход от твърдо в течно.

Каква е разликата между точка на кипене и точка на топене?

Точката на кипене и точка на топене са свойства на веществата. Ключовата разлика между температурата на кипене и точката на топене е, че температурата на кипене се променя в газообразно състояние, докато температурата на топене е температурата, при която твърдото състояние се променя в течно състояние. Следователно, температурата на кипене е определена за течно състояние, докато температурата на топене е определена за твърдо състояние.

По-долу информационната графика представя повече подробности за разликата между точка на кипене и точка на топене.

Обобщение - точка на кипене срещу топене

Както температурата на кипене, така и температурата на топене са свойства на материята. Те играят много важна роля, когато става въпрос за описание на материал. Ключовата разлика между точката на кипене и точката на топене е, че температурата на кипене се променя в газообразно състояние, докато температурата на топене е температурата, при която твърдото състояние се променя в течно състояние.

справка:

1. "Точка на кипене." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 20 февруари 2018 г., наличен тук.
2. "Точка на топене." Уикипедия, Фондация Уикимедия, 12 май 2019 г., достъпна тук.

С любезност на изображенията:

1. "Вряща вода" от Скот Акерман (CC BY 2.0) чрез Flickr
2. "Термометър за топене на лед" от Ulflund - Собствена работа (CC0) чрез Commons Wikimedia