Разлика между целобиоза и целулоза

Най- ключова разлика между целобиоза и целулоза е това целобиозата е дизахарид, докато целулозата е полизахарид.

Целобиозата и целулозата са въглехидратни съединения. Можем да категоризираме въглехидратите в различни категории като монозахариди, дизахариди и полизахариди, в зависимост от структурата и сложността на въглехидратите. Монозахаридът е проста захар, докато дизахаридът е комбинация от два монозахарида, а полизахаридът е комбинация от много монозахаридни единици.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво е целобиоза 
3. Какво е целулоза
4. Паралелно сравнение - Целобиоза срещу Целулоза в таблична форма
5. Резюме

Какво е целобиоза?

Целобиозата е въглехидрат с химическа формула С₁₂Н₂₂О₁₁. Можем да го категоризираме като дезахарид. Това е редуцираща захар. Това означава; целобиозата може да действа като редуциращ агент, тъй като има свободна кетонова група в структурата си. Целобиозата има две бета-глюкозни молекули, свързани чрез бета 1-4 гликозидна връзка. Тя обаче е различна от малтозата, тъй като конфигурацията в гликозидната връзка е различна. Можем да хидролизираме това съединение в глюкоза по ензимни средства или по химически начин, използвайки киселина.

Когато разглеждаме структурата на целобиозата, има осем групи алкохол заедно с ацетална група и хемиацетална група. Тези групи осигуряват на молекулата способност да образува силни междумолекулни водородни връзки.

Фигура 01: Химическа структура на целобиоза

Можем да получим целобиоза от целулоза или съдържащи целулоза материали като хартия, памук и др. Тук се нуждаем от ензимна или киселинна хидролиза на тези материали, за да получим целобиоза от тези материали. Това съединение е важно и за откриване на болестта на Крон, като индикатор за въглехидратите.

Какво е целулоза?

Целулозата е въглехидрат, който можем да категоризираме като полизахарид и има химическата формула (C₆Н₁₀О₅)н. Може да съдържа стотици хиляди единици D-глюкоза, свързани помежду си чрез бета 1-4 гликозидни връзки. Ако го произвеждаме или изолираме от източник, той се появява като бял прах. Целулозата присъства като важна структурна единица на клетъчните стени в растенията и водораслите. Понякога някои видове бактерии отделят и целулоза, за да образуват биофилми. Затова можем да кажем, че целулозата е най-разпространеният полимерен материал на Земята.

Фигура 02: Химическа структура на целулозата

Целулозата е без мирис и безцветно съединение. Той е неразтворим във вода и много органични разтворители. Освен това, това е хирално съединение и е биоразградимо. Можем да разградим целулозата до глюкозни единици, като добавим високо концентрирани минерални киселини при по-висока температура. В сравнение с нишестето, това съединение е силно кристално и при нагряване може да претърпи и превръщане от кристална в аморфна структура..

Когато разглеждаме приложенията на целулозата, тя се използва главно при производството на хартия и картон. Можем да го използваме и за производството на целофан и район. В допълнение към тях има изследователски проучвания, изследващи превръщането на целулозата в биогориво.

Каква е разликата между целобиоза и целулоза?

Термините целобиоза и целулоза основно попадат в областта на биохимията. Това са въглехидратни съединения. Ключовата разлика между целобиозата и целулозата е, че целобиозата е дизахарид, докато целулозата е полизахарид. Освен това целобиозата е намаляваща захар, докато целулозата е нередуцираща захар.

По-долу инфографските таблици показват разликата между целобиоза и целулоза.

Обобщение - Целобиоза срещу Целулоза

Целобиозата и целулозата са въглехидратни съединения. Ключовата разлика между целобиозата и целулозата е, че целобиозата е дизахарид, докато целулозата е полизахарид. Освен това целобиозата е намаляваща захар, докато целулозата е нередуцираща захар.

справка:

1. Джан, Гуокианг и Циньонг Ванг. „Функционални въглехидрати.“ Функционални въглехидрати, февруари 2017 г., стр. 269-298., Doi: 10.1201 / 9781315371061-9.
2. "Целобиоза." Национален център за информация за биотехнологиите. PubChem Compound Database, САЩ, Национална медицинска библиотека, достъпна тук.
3. "Целулоза." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7 февруари 2019 г., наличен тук.

С любезност на изображенията:

1. „Целобиоза“ (CC BY-SA 3.0) през Wikimedia на Commons
2. „Целулозен сесел“ от NEUROtiker - Собствена работа (Public Domain) през Commons Wikimedia