Разлика между пълни и непълни протеини

Най- ключова разлика между пълни и непълни протеини е това пълните протеини съдържат достатъчно количество от всичките девет незаменими аминокиселини, докато непълните протеини нямат една или повече от девет основни аминокиселини.

Протеините са макромолекули, които изпълняват много важни функции в нашето тяло. Тъй като са много разнообразни, тези протеини изпълняват много различни функции в нашето тяло, включително ензимна катализа, защитни, транспортни, поддържащи, движещи и регулаторни функции. Двадесет различни аминокиселини действат като градивни елементи за създаване на огромни протеинови молекули. Като цяло, аминокиселинните последователности и химическата природа на тяхната странична верига (R-група) определят първичната структура, размер, форма и дължина на всяка протеинова молекула; следователно, всеки протеин е уникален в нашето тяло.

Аминокиселините, които се срещат в протеините, могат да бъдат категоризирани на две: незаменими и несъществени аминокиселини. Неесенциалните аминокиселини могат да се произвеждат в самия организъм, докато незаменимите аминокиселини трябва да се получават чрез храни, тъй като те не могат да се произвеждат от самия организъм. От съществено значение е да приемате богата на протеини храна, за да получите всички незаменими аминокиселини, необходими за поддържане на най-важните функции на организма. Термините „завършен“ и „непълен“ основно категоризират източниците на протеини въз основа на вида на присъстващите в тях аминокиселини.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика
2. Какво са пълноценни протеини
3. Какво представляват непълните протеини
4. Прилики между пълни и непълни протеини
5. Паралелно сравнение - Пълна срещу непълни протеини в таблична форма
6. Резюме

Какво представляват пълноценните протеини?

Пълните протеини са протеините, които съдържат достатъчни количества от всичките девет незаменими аминокиселини. Някои храни съдържат протеини с всички основни аминокиселини, необходими за организма. Обикновено животинските източници на протеини съдържат пълноценни протеини. Следователно източниците на протеини като риба, месо, птици, млечни продукти и яйца съдържат пълноценни протеини.

Фигура 01: Рибата е източник на пълен протеин

В допълнение, растителните продукти като соя и киноа съдържат пълноценни протеини. Следователно вегетарианците могат да консумират тези растителни продукти ежедневно, за да изпълнят нуждите си от протеини.

Какво представляват непълните протеини?

Непълноценните протеини са протеините, които нямат една или повече незаменими аминокиселини. Повечето растителни продукти съдържат непълни протеини. По този начин зърнените зърнени храни и растителните продукти, подобни на бобови растения, съдържат непълноценни протеини.

Фигура 02: Бобовите растения са източник на непълни протеини

Храните с непълния протеин, когато се консумират в комбинация, например мляко и боб, могат да осигурят всички необходими аминокиселини, необходими за организма. Следователно, ние трябва да консумираме повече от един източник на непълни протеини, за да изпълним нашето протеиново изискване.

Какви са приликите между пълните и непълните протеини?

• Пълните и непълни протеини са двата основни типа протеини.
• И двете съдържат незаменими аминокиселини и са съставени от аминокиселини
• Освен това те са важни хранителни вещества за правилното функциониране на нашето тяло.
• Растителните продукти съдържат както пълни, така и непълни протеини.

Каква е разликата между пълните и непълните протеини?

Пълните и непълни протеини са два вида протеини. Пълните протеини съдържат всички незаменими аминокиселини, докато непълните протеини нямат една или повече незаменими аминокиселини. По този начин, това е ключовата разлика между пълните и непълните протеини. Поради техния състав, един вид пълен протеинов източник е достатъчен, за да осигури протеиновите нужди на човек, но са необходими повече от един непълен протеинов източник или комбинация от непълни протеинови източници, за да се осигури потребността от протеин на човек. Така че, можем да разгледаме това като още една разлика между пълните и непълните протеини.

Освен това повечето животински продукти съдържат пълноценни протеини, докато повечето растителни продукти съдържат непълни протеини.

Обобщение - Пълна срещу непълни протеини

Протеините се получават от двадесет стандартни аминокиселини. Сред тях единадесет са несъществени аминокиселини, докато девет са незаменими аминокиселини. Въз основа на наличието и отсъствието на незаменими аминокиселини в един протеин има два вида протеини като пълни и непълни. Пълните протеини съдържат всички основни аминокиселини, докато непълните протеини нямат една или повече незаменими аминокиселини. По този начин, това е ключовата разлика между пълните и непълните протеини.

справка:

1. "Пълен протеин." Уикипедия, Фондация Уикимедия, 22 април 2019 г., достъпна тук.
2. "Непълни протеини." Здравословно хранене, налично тук.

С любезност на изображенията:

1. “3754425” (CC0) през Pxhere
2. “Бобови растения-665788” От 821292 - архивно копие на Wayback Machine (архивирано на 8 април 2016 г.) (CC0) през Wikimedia на Commons