Разлика между хигроскопично и деликатно

Хигроскопичен срещу деликатенс
 

Разлика между хигроскопичен и деликатен е в степента, в която всеки материал може да абсорбира влагата. Това е така, защото и тези два термина са много свързани помежду си и се отнасят до свойството на абсорбиране и задържане на влага от въздуха. Те обаче се различават по степента на абсорбция на влагата, при която хигроскопичните материали абсорбират влагата, но не до степента, в която оригиналното вещество се разтваря в нея, което е случаят с деликатесценция. Следователно деликатесията може да се разглежда като изключително състояние на хигроскопична активност.

Какво означава Hygroscopic?

Когато се каже, че материалите са хигроскопични, те са склонни да имат способността да абсорбират влагата или по-точно водна пара от околната среда и задържането на тази водна пара в тях. Тя може да бъде чрез механизъм на „адсорбция“ или „абсорбция“. Когато се „адсорбира“, водните молекули остават на повърхността на веществото, докато, когато се „абсорбира“, водните молекули се поемат през молекулите на веществото. Това абсорбиране на водна пара може да доведе до различни физически разлики в веществото. Като цяло обемът му става по-голям. Но има случаи, когато температурата, температурата на кипене, вискозитетът и цветът също могат да се променят. Хигроскопичната активност е различна от капилярното действие, което също е процес, при който се поема вода, но в случай на капилярно действие няма абсорбция.

Поради естеството на хигроскопичните материали трябва да се внимава при съхранението им. Обикновено се съхраняват в херметични (запечатани) контейнери. Тази характеристика обаче е широко използвана в индустриите, където е необходимо да се поддържа съдържанието на влага в продуктите като храни, фармацевтични продукти, козметика и др. В тези препарати материалите, използвани за тяхната хигроскопична природа, се наричат ​​„овлажнители.„Захар, карамел, мед, етанол, глицерол са някои често известни овлажнители, включително много видове соли; трапезна сол. Полимери като целулоза и найлон също се считат за хигроскопични. Дори природата има някои завладяващи примери и често срещан случай е с покълналите семена. Тези семена, след като преминат сухия си период, започват да абсорбират влагата поради хигроскопичния характер на корите.

Медът е хигроскопичен

Какво означава Deliquescent?

Това е краен случай на хигроскопичната активност където материалите абсорбират водна пара (влага) от въздуха до момента, в който се разтварят в абсорбираната вода, превръщайки се в разтвор. Това е често срещан сценарий със солите. Примерите включват; калциев хлорид, магнезиев хлорид, цинков хлорид, натриев хидроксид и др. Този материал има много силен афинитет към водата в сравнение с другия хигроскопичен материал и следователно абсорбира сравнително голямо количество вода.

Веществата, подложени на деликатес, се наричат ​​„поглъщащи влагата"и са полезни в химическата промишленост, където е необходима вода за отстраняване след химическа реакция. Деликатесията обикновено се появява, когато въздухът е достатъчно влажен. Следователно, за да се образува разтвор в края, е необходимо налягането на парата на разтвора да е по-малко от парциалното налягане на водната пара във въздуха.

Магнезиевият хлорид е благоприятен

Каква е разликата между Hygroscopic и Deliquescent?

• Хигроскопичните материали абсорбират влагата от въздуха, но не се разтварят в него, докато материалите, които претърпяват деликатес, се разтварят във водната пара, която се абсорбира от въздуха, образувайки течен разтвор.

• Хигроскопичните материали се наричат ​​„овлажнители“, а материалите, подложени на деликатес, се наричат ​​„десиканти“.

• Сушителите имат по-висок афинитет към водата от овлажнителите и следователно са склонни да абсорбират сравнително големи количества вода.

С любезното съдействие: Мед и магнезиев хлорид чрез Wikicommons (Public Domain)