Разлика между маслото и мазнините

Масло срещу мазнини

Мазнините и маслата са важни за нашите тела. Следователно те трябва да са основна част в нашата диета. Съществуват обаче и други видове масла, които имат друга употреба и не са подходящи за ядене.

масло

Маслото е общ термин, използван за обозначаване на растителни масла, нефтохимични масла, етерични и синтетични масла. Маслото е течно вещество, което има по-плътна консистенция от водата. Не се разтваря във вода, но може да се разтвори в други масла или органични разтворители. Маслото има по-малка плътност от водата; следователно, той плава върху вода. Маслата се произвеждат от животни и растения чрез техните метаболитни процеси. Растителното масло се получава чрез извличане на тези масла, произведени от метаболизма в растенията.

Етеричните масла са течности, извлечени от различни части на растението. За тази цел често се използва дестилация. Цветята, листата, кората, семената, корените и други елементи на някои растения съдържат полезни съединения, които могат да бъдат извлечени като течности. Тези екстракти са безцветни или имат леко бледи цветове и са много концентрирани. Следователно те трябва да се разреждат преди да се използват в приложения. Използват се за медицински цели, готварство, козметика и парфюми и др. Вдишването или прилагането на етерични масла в кожата осигурява различни психически и физически терапевтични ползи. Антибактериални, антивирусни, противовъзпалителни, антиалергични, антисептични, аналгетични, диуретични са някои от основните свойства на етеричното масло от стотици от тях. Жасмин, канела, лимон, роза, карамфил, черен пипер, джинджифил са някои от често използваните растения за извличане на етерични масла.

Ароматните масла са смеси от синтетични вещества или понякога могат да бъдат смес от етерични масла и синтетични вещества. Понякога те са направени да ухаят на нещо естествено, а понякога са формулирани да създадат нов аромат.

Петрохимичното масло е смес от въглеводороди, която може да се намери като течна при стайна температура. Нефтът може да бъде в много форми като минерално масло, суров нефт и др. Освен газовия компонент в петрола, останалата част от сместа е известна като суров нефт. Това е течност, а алкани, циклоалкани, ароматни въглеводороди се намират главно в суров нефт.

Маслата се използват за различни цели. Те се използват широко в козметиката, живописта, като смазочни материали, като горива, за готвене и като съставки за много други продукти.

Дебел

Мазнините са органични молекули. Има различни видове мазнини. Те са получени от мастни киселини и глицерол. Различните мастни киселини имат различно количество въглеродни атоми. В зависимост от вида на мастната киселина, химическата структура на мазнините варира. Също така свойствата на всяка мазнина варират спрямо мастната киселина. Мастните молекули са триместри на глицерол, които са известни като триглицериди. Следователно мазнините имат естерни връзки.

Мазнините могат да бъдат категоризирани на две като наситени и ненаситени мазнини. В наситените мазнини всички мастни киселини съдържат максимален брой водородни атоми, които са свързани с въглеродните атоми. В ненаситените мазнини мастните киселини съдържат двойни връзки. Мазнините са разтворими в органични разтворители, но не се разтварят във вода.

Мазнините са важни за нашите тела, защото помагат за усвояването на витамин А, D, Е и К, които са мастноразтворими. Той служи като запас на енергия в нашите тела и важен за поддържането на здрава коса и кожа.

Масло срещу мазнини

• Маслата са течни при стайна температура, докато мазнините са твърди вещества при стайна температура.

• Мазнината се превръща в масло при определена температура.