Разлика между пируват и пирувинова киселина

Ключова разлика - Пируват срещу Пирувинова киселина
 

Термините Пируват и Пирунова киселина често се използват взаимозаменяемо; въпреки това има различна разлика между тях: Пировиновата киселина е киселина, което показва, че то може да освободи водороден йон и да се свърже с положително зареден натриев или калиев йон за да се образува кисела сол, известна още като пируват. С други думи, пируват е сол или естер на пирувинова киселина. Това е ключова разлика между пируват и пировинова киселина и двете вещества се използват в биологичния и метаболитния път, но все пак са тясно свързани помежду си.

Какво е пировиновата киселина?

Пирувиновата киселина играе значителна роля в човешкия метаболизъм. Например енергията се осигурява на живите клетки чрез клетъчно аеробно дишане или пирувиновата киселина се ферментира, за да се получи млечна киселина чрез ферментация. Пировиновата киселина е течност в природата и е безцветна и има миризма, подобна на оцетна киселина. Това е слаба киселина и се разтваря във вода. Химичната формула на пировиновата киселина е (СН₃COCOOH) и се счита за най-простата форма на алфа-кетокиселините с карбоксилна киселина и кетонова функционална група. В допълнение към това пировиновата киселина е карбоксилна киселина, която не е толкова силна, колкото неорганичните киселини като солна киселина.

Какво е пируват?

Пируватът е конюгираната основа на пирувиновата киселина и нейната химична формула е CH3COCOO^-.  С други думи, пируватът е анионът, произведен от пирувиновата киселина. Ключовата разлика между пировиновата киселина и пирувата е, че водородният атом от групата на карбоксилната киселина се е разделил или е бил отстранен. Това осигурява отрицателно заредена карбоксилатна група към пирувата. Поради слабата киселинност на пирувиновата киселина, тя лесно се дисоциира във вода и по този начин образува пируват. Пируватът е важно химично съединение в човешкия метаболизъм и биохимия. Пируватът участва в метаболизма на глюкозата и е известен още като гликолиза. В процеса на гликолиза, една молекула глюкоза се разгражда на две молекули пируват, които след това се използват в допълнителни реакции за производство на енергия.

Каква е разликата между Pyruvate и Pyruvic acid?

Пируватът и пирувиновата киселина могат да имат съществено различни химични ефекти и някои функционални свойства. Тези разлики са разгледани тук.

Определение на Пируват и пирувинова киселина

Пировинова киселина: Пировиновата киселина е a жълтеникав цвят органична киселина.

пируват: Пируватът е сол или естер на пирувинова киселина.

Характеристиките на Пируват и пирувинова киселина

Химична формула и молекулярна структура

Пирунова киселина : CH₃COCOOH

пируват: CH3COCOO^-

 

 

Протон и електронен баланс

Пировинова киселина: Пировиновата киселина има същия брой електрони като протоните.

пируват: Пируват има повече електрони от протоните.

синтез

Пировинова киселина: Пирувиновата киселина може да се синтезира от млечна киселина.

пируват: Пируватът е анионът, синтезиран от пирувиновата киселина. Когато пировиновата киселина се разтваря във вода, тя има тенденция да дисоциира и синтезира пируват йон и протон.

киселинност

Пировинова киселина: Пировиновата киселина е слаба органична киселина.

пируват: Пируватът е конюгираната основа на пирувиновата киселина.

Карбоксилна функционална група

Пировинова киселина: Пировиновата киселина има функционална група на карбоксилна киселина (COOH).

пируват: Пируватът се нарича карбоксилатен анион, съдържащ СОО^-.

Зареждане

Пировинова киселина: Пировиновата киселина има a неутрален заряд.

пируват: Пируватът има a отрицателен заряд.

Възможност за даване на протона

Пировинова киселина: Пировиновата киселина има способността да се откаже от протона.

пируват: Пируватът не може да се откаже от протона.

Доминираща форма

Пировинова киселина: Пировиновата киселина е тази по-малко доминираща се образуват в клетъчна среда в сравнение с пируват.

пируват: Пируватът е Повече ▼ доминантен се образуват в клетъчна среда в сравнение с пирувиновата киселина.

В рамките на молекулно Водородна връзка

Пировинова киселина: Пировиновата киселина има вътремолекулна водородна връзка.

пируват: Пируватът няма вътремолекулна водородна връзка.

Препратки:

Cody, G. D., Boctor, N. Z., Filley, T. R., Hazen, R. M., Scott, J. H., Sharma, A. and Yoder, H. S. (2000). Първични карбонилирани съединения на желязо-сяра и синтеза на пируват. наука, 289 (5483): 1337-1340.

С любезност на изображенията: „Пирунова киселина-3D-топки“. (Public Domain) чрез Wikimedia Commons.