Разлика между сардини и аншоа

Сардини срещу Анчоуси

Хранителните модели биха били много здравословни, когато има протеинови източници като сардини и аншоа. Въпреки това има само малко сред нас, които биха знаели как да разграничат тези здравословни и вкусни риби. Сардините и аншоа са и двете мазни риби с много близка прилика. Следователно е необходимо задълбочено разбиране за разграничаване на тези два типа. Техните морфологични характеристики, заедно с разпространението и търговските приложения, могат да бъдат полезни за разбиране на съществуващите разлики между тях.

Сардини

Сардини са малки рибки от семейството: Clupeidae, които са свързани с херингите. Едно от основното им значение е омазняването на кожата. Интересно е да се знае причината да се назовават тези риби като сардина; някога те са били в изобилие през началото на XV век на средиземноморския остров, наречен Сардиния, откъдето идват.

Сардините са много важни за енергийния поток през морските екосистеми, тъй като осигуряват хранителни източници за сьомги; по този начин те оказват стабилно влияние върху световната икономика. Сардините са популярни и сред хората заради голямото богатство на хранителни вещества. Открито е, че тези хранителни вещества са способни да помогнат за сърдечно-съдовото здраве на хората.

Освен тяхната хранителна важност, морфологичните особености на сардините биха били важни за разглеждане; те имат голяма, забележима уста с изпъкнала муцуна. Размерите на тялото им обикновено не достигат повече от 15 сантиметра. Те могат да бъдат открити в Средиземно и умерено море (както в Южно, така и в Северно). Освен това, тези мазни и тъмно оцветени риби са в изобилие в интертидалната зона, както и в устията. Според някои от оценките има пет рода с 21 вида сардини, като повечето от тях са от търговско значение.

аншоа

Аншоа са Clupeiformes риби от семейството: Engraulidae. Те имат малко тяло, което може да мери от 2 - 40 сантиметра. Формата на тялото е по-скоро по-стройна, отколкото широка или жилава. Тези риби за хранене със солена вода са съставени от 144 вида, описани в 17 рода. Аншоа често се разпространява в Индийския, Тихия и Атлантическия океан, където първичното производство е високо с тропически климат. Соловите води с кални дъна и някои от средиземноморските морета имат здрави популации от аншоа.

Аншоа са сребърно оцветени и красиви създания на океана. В допълнение, те имат зелено и синьо оцветяване на кожата си, а плъзгащата се ивица по страничната линия пламва грациозно във водата. Хранителната стойност на аншоа е много висока при наличието на омега-3 киселини. Въпреки това в целия свят са пуснати на пазара само около шест вида аншоа. Въпреки това почти всички видове хамсия са чудесни хранителни източници за големите риби, морските птици и морските бозайници.

Каква е разликата между сардини и аншоа?

• Сардините могат да бъдат по-малки от аншоа.

• Сардините се срещат най-вече в умерени води, докато аншоа се срещат главно в топли води.

• Таксономичното разнообразие е много по-голямо сред аншоа, отколкото при сардини.

• Повечето видове сардина се добиват в търговската мрежа, но само няколко вида аншоа са от търговско значение.

• Сардините обикновено имат тъмно оцветено тяло, докато хамсиите имат синкаво зелено тяло с пламтяща сребриста ивица.

• Аншоусите имат заострена муцуна с голяма уста, докато сардини имат изпъкнала муцуна със зееща уста.