Именно стомасите са основната разлика между горния и долния епидермис на листата. Животните притежават кожата като най-външната си покривка на тялото. Подобно на това, растенията имат слой, наречен епидермис, като най-външната им покривка. Епидермисът произхожда от протодермата. Най-външният слой на апикалната меристема и листния примордий се нарича протодерма. Цялото растително тяло е покрито от този едноклетъчен слоест епидермис. Епидермисът може да бъде диференциран в горен и долен епидермис, когато се среща по горната и долната повърхност на листа. Следователно горната (адаксиална) повърхност и долната (абаксиална) повърхност на листа се наричат съответно горната и долната епидермиса. Епидермалните клетки са с варелна форма и са свързани помежду си, за да образуват епидермиса.
Специални характеристики, проявени от епидермиса са; слоят срез, стражеви клетки, стомаси и трихоми. Както горните, така и долните епидермални клетки отделят восъчен слой, наречен кутикула. Този слой помага да се намали изпарението от листата. Дебелината на този слой варира в зависимост от видовете и условията на околната среда. Освен това, епидермисът на листата притежава няколко специални типа клетки като охранителни клетки и трихоми. Появата на тези специални структури варира в горния и долния епидермис.
Пазарните клетки са с бобова или полулунна форма (тревите се състоят от предпазни клетки с дъмбел). Минутата пора, заобиколена от две охранителни клетки, се нарича стома. За разлика от епидермалните клетки, охранителните клетки имат хлоропласти, по-дебели вътрешни стени и тънки външни стени. Те регулират отварянето и затварянето на стомата. По този начин транспирацията се контролира от охранителните клетки. Освен това охранителните клетки са заобиколени от две или повече клетки, които са различни от обичайните епидермални клетки, наречени помощни клетки. Появата на стомаха в епидермиса е разнообразна при дикоти и монокоти.
Горният епидермис се състои от едноцветни слоести епидермални клетки. Епидермалните клетки както в монокотите, така и в дикотите имат еднаква форма и структура. Обикновено горният епидермис има по-малък брой охранителни клетки в сравнение с долния епидермис. Някои растения имат стомаси само на горната епидермиса; например водни лилии.
Долният епидермис е подобен на горния епидермис по форма и структура. въпреки това, появата на стомати и трихоми може да се различава според видовете и условията на околната среда. Стомасите са в изобилие в долния епидермис на дорсивентрално листо. Десертните растения притежават потънали устни в долния си епидермис.
И горният, и долният епидермис са получени от апикалния и листния праймер. И двата епидермални слоя се състоят от един слой клетки с форма на варел. Епидермалните клетки са плътно свързани помежду си и осигуряват механична здравина и защита от патогени и други условия на околната среда. Стените на епидермиса на листата се състоят от восъчно вещество, известно като cutin, което намалява изпарението от листата. Някои растения се състоят от спомагателни клетки, заобикалящи охранителните клетки на епидермиса.
• Стомалната плътност на горния епидермис е по-малка от тази на долния епидермис.
• Плаващите растения се състоят от стомаси само в горната част на епидермиса.
• Потопените растения нямат стомаха на нито един от епидермалните слоеве.
• Горният епидермис на ксерофитни растения не съдържа стомаси.
• Долният епидермис на ксерофитните растения се състои от потънали кореми.
С любезност на изображенията: