Разлика между гликолиза и ферментация

ГЛИКОЛИЗА срещу ФЕРМЕНТАЦИЯ

Гликолизата и ферментацията са процеси на превръщане на сложна молекула или вещество в по-проста форма за лесно усвояване или използване. И двете превръщат захари или въглехидрати в полезна форма, но се различават по начин, че ферментацията използва дрожди или бактерии в процеса на конверсия.

Гликолизата е известна като "сладък процес на цепене", тъй като обозначава превръщане на захарите, които са сладки на езика. Тя включва трансформирането на шест въглеродни захари в три въглеродни захари. Освобождаването на енергия, наречена аденозин трифосфат към аденозин дифосфат, се осъществява по време на преобразуването. Процесът на гликолиза може да протече с или без присъствието на кислород.

Гликолизата се разделя на аеробна гликолиза и анаеробна гликолиза. Анаеробната гликолиза е известна по-рано от аеробната гликолиза, тъй като по-рано във времето, преди около 3,5 милиарда години, все още не е известно наличието на кислород. Днес, тъй като наличието на кислород вече е открито, аеробната гликолиза се използва повече. Гликолизата и ферментацията произвеждат АТФ. Значение, както произвеждат, така и доставят енергия на клетките на тялото, растителните клетки и др. Този процес води до получаване на сума от две молекули пировинова киселина, две молекули АТФ, две молекули на НАДН, както и две молекули вода. Хранителните вещества, получени от този процес, се използват не само като горива, но и като градивни елементи на клетките.

Ферментацията започва с процеса на гликолиза. Той използва пировиновата киселина. Продуктите на пировиновата киселина се трансформират в „отпадни продукти“ и се получава нулева енергия. По време на ферментацията вече не се произвежда енергия. Ферментацията обикновено се случва естествено; рядко или по-често се случва анаеробно. Двата най-известни типа ферментация са алкохолна ферментация, която включва ацетон и метанолна ферментация и млечнокисела ферментация.

Ферментацията на млечната киселина се случва с наличието на бактерии като Lactobacillus acidophilus и гъбички. Киселото мляко се получава чрез процеса на ферментация на млечна киселина. Човешките мускули също правят млечнокисела ферментация. Обикновено мускулите ни ще трябва да правят клетъчно дишане сами. Кислородът от кръвта и белите дробове понякога не може да достигне до мускулите директно поради някакъв недостиг и повече органи го изискват от мускулите. Така че, мускулите ще правят клетъчно дишане без присъствието на кислород. Трите молекули пировинова киселина се прехвърлят в млечна киселина. Млечната киселина не се използва от нашия мускул, поради което се транспортира в тялото за екскреция. Когато достигне до черния дроб, черният дроб го използва. Анаеробното дишане се извършва и от мускулите, когато човекът е анемичен. Поради недостиг на RBC кръвта не е в състояние да пренася необходимото количество кислород, необходимо на организма. Ето защо мускулът компенсира, за да си осигури нужната енергия. Анемичният човек вероятно ще изпита мускулни болки и скованост. Крайният продукт на млечнокиселата ферментация в мускулите предизвиква болка и усещане за скованост. Млечнокиселата ферментация в киселото мляко се случва при наличие на гъбички, а понякога и на бактерии. Млечната киселина е причината за киселия вкус на йогуртите.

Алкохолната ферментация е възможна от някои бактерии и дрожди. Отпадъчните продукти на този процес са въглероден диоксид и етанол. Този процес се извършва по време на приготвяне на бира, печене и при производството на вино.

Резюме:

1.Гликолизата и ферментацията са процеси на превръщане на сложна молекула или вещество в по-проста форма за лесно усвояване или използване. И двете превръщат захари или въглехидрати в полезна форма, но се различават по начин, че ферментацията използва дрожди или бактерии в процеса на конверсия.

2. Гликолизата е известна като „сладък процес на цепене“, тъй като обозначава превръщането на захари, които са сладки на езика. Тя включва трансформирането на шест въглеродни захари в три въглеродни захари. Освобождаването на енергия, наречена аденозин трифосфат към аденозин дифосфат, се осъществява по време на преобразуването. Процесът на гликолиза може да протече с или без присъствието на кислород.

3.Гликолизата се разделя на аеробна гликолиза и анаеробна гликолиза. Аеробният процес дава повече АТФ от анаеробния процес. Гликолизата включва редица химични реакции едновременно с някои изключителни ензими, които подпомагат химичните реакции. Този процес води до получаване на сума от две молекули на пировиновата киселина, две молекули АТФ, две молекули NADH, както и две молекули вода.

4.Ферментацията започва с процеса на гликолиза. Той използва пировиновата киселина. Продуктите на пировиновата киселина се трансформират в „отпадни продукти“ и се получава нулева енергия. По време на ферментацията вече не се произвежда енергия.

5.Ферментацията обикновено се случва естествено; рядко или по-често се случва анаеробно. Двата най-известни типа ферментация са алкохолна ферментация, която включва ацетон и метанолна ферментация и млечнокисела ферментация.