Разлика между семената и зърнените култури

Семена срещу зърно

Семето се дефинира като ембрионално растение, покрито в семенна козина, често съдържащо малко храна. Образува се от узрялата овула на растенията след оплождането. Образуването на семена завършва репродуктивния цикъл в семенните растения, който започва с растежа на цветята и опрашването. Ембрионът расте от зиготата, докато семенната козина расте от кората на овула.

Зърно е малък ядлив плод, обикновено твърд отвън, събран от тревисти култури. Зърната основно растат в клъстер върху зрялото растение и включват пшеница, овес, ориз и ечемик. Тъй като зърнените култури обикновено се отглеждат в голям мащаб, те се считат за основни култури и те са доставчик на енергия номер едно в целия свят.

Технически погледнато, можем да отнесем семето като овул, съдържащ ембрион вътре, докато зърното е сливане на семенната козина и плода. В някои зърна като фъстъци, черупката може да бъде отделена от плода, за да разкрие семето. Въпреки това, в други зърна като царевицата, семената и плодовата тъкан не могат да бъдат разделени.

Семената обикновено имат три основни части, които са ембрионът, семенната обвивка и ендоспермата. Очевидно ембрионът е най-важната част, защото именно клетките му впоследствие се диференцират и прерастват в различните тъкани, които съставляват растението в крайна сметка. Семенната козина и ендоспермът просто осигуряват подкрепа, въпреки че са от решаващо значение за развитието на ембриона.

Зърната осигуряват храна главно от плодовата част, например храната от пшенично зърно се получава от смлените плодове, които са част от зърното. При култури като просо всъщност семето има свойства, много сходни с тези на плодовата част на зърнените култури и затова в кулинарни условия се обработва като зърно..

В семена като грах (и грахови семена), части от техния ембрион имат много брашнести свойства, когато са изсушени, сравними с тези на зърна. Те могат да бъдат смлени, за да се получи брашно, което може да бъде много подобно на това, взето от типичните зърна в кулинарно отношение.

резюме

1. Семето е яйцеклетка, съдържаща ембрион, докато зърното е сливане на семенната козина и плода.
2. Обикновено семената се засаждат за отглеждане на растения, докато зърната се събират за храна.
3. Зърната осигуряват храна от плодовата част, докато семената осигуряват главно храна от части на ембриона.