Хомогенни срещу хетерогенни смеси
Share
Смесите са различни от чистите вещества като
Съдържание: Хомогенни срещу хетерогенни смеси
- 1 Физически характеристики
- 2 Примери за хомогенни и хетерогенни смеси
- 3 вида смеси
- 3.1 Решение
- 3.2 Окачване
- 3.3 Колоид
- 4 Техничност
- 5 Позовавания
Физически характеристики
Всички смеси съдържат две или повече чисти вещества (елементи или съединения). Разликата между смес и съединение е как елементите или веществата се комбинират, за да ги образуват. Съединенията са чисти вещества, защото съдържат само един вид молекула. Молекулите са изградени от атоми, които са свързани заедно. Но в смес и елементите и съединенията се намесват едновременно физически но не химически-между чистите вещества, които съставляват сместа, не се образуват атомни връзки.
Но независимо от атомните връзки, смесите могат да станат доста сплотени. Често наричани решения, хомогенните смеси са тези, при които веществата се смесват толкова добре, че не могат да бъдат разглеждани поотделно в диференцирана, обособена форма. Съставът им е еднороден, т.е., еднакъв в цялата смес. Тази равномерност се дължи на това, че съставките на хомогенната смес се срещат в еднакво съотношение във всяка част на сместа.
Обратно, хетерогенна смес е тази, при която съставните вещества не са равномерно разпределени. Те често могат да бъдат визуално разграничени и дори разделени относително лесно, въпреки че съществуват много методи за разделяне на хомогенни решения.
Визуализация на разликите между вещества (съединения, елементи) и смеси (както хомогенни, така и хетерогенни). Примери за хомогенни и хетерогенни смеси
Примери за разнородни смеси са кубчета лед (преди да се стопят) в сода, зърнени храни в мляко, различни гарнитури върху пица, гарнитури в замразено кисело мляко, кутия с асортирани ядки. Дори смес от масло и вода е разнородна, тъй като плътността на водата и маслото е различна, което предотвратява равномерното разпределение в сместа.
Примери за хомогенни смеси са млечни шейкове, смесен зеленчуков сок, захар, разтворена в кафе, алкохол във вода и сплави като стомана. Дори въздухът, който се намира в нашата атмосфера, е хомогенна смес от различни газове и - в зависимост от града, в който живеете, замърсители. Много вещества, като сол и захар, се разтварят във вода, за да образуват хомогенни смеси.
Видове смеси
Има три семейства смеси: разтвори, суспензии и колоиди. Разтворите са хомогенни, докато суспензиите и колоидите са хетерогенни.
Решение
Solutions са хомогенни смеси, които съдържат разтворен разтворител в разтворител, напр. сол, разтворена във вода. Когато разтворителят е вода, той се нарича воден разтвор. Съотношението на масата на разтвореното вещество към разтворителя се нарича концентрация на разтвора.
Разтворите могат да бъдат течни, газообразни или дори твърди. Не само това, отделните компоненти на разтвора могат да бъдат различни състояния на материята. Разтворът поема фазата (твърда, течна или газообразна) на разтворителя, когато разтворителят е по-голямата част от сместа.
- Газообразни разтвори: Когато разтворителят е газ, в него е възможно да се разтварят само газообразни разтвори. Най-често срещаният пример за газообразен разтвор е въздухът в нашата атмосфера, който е азот (разтворителят) и има разтворители като кислород и други газове.
- Течни разтвори: Течните разтворители са способни да разтварят всякакъв вид разтвори.
- Газ в течност: Примерите включват кислород във вода или въглероден диоксид във вода.
- Течност в течност: Примерът включва алкохолни напитки; те са разтвори на етанол във вода.
- Твърдо в течност: захар или солни разтвори във вода са примери за такива смеси. Много твърди в течни смеси не са хомогенни, така че не са разтвори. Те могат да бъдат колоиди или суспензии.
- Твърди разтвори: Твърдите разтворители могат също да разтварят разтворители от всякакво състояние на материята.
- Газ в твърдо вещество: Пример за това е водород, разтворен в паладий
- Течност в твърдо вещество: Примери за това включват живак в злато, образуващи амалгама, и вода (влага) в сол
- Твърдо в твърдо вещество: Сплави като стомана, месинг или бронз са пример за такива смеси.
окачване
Суспензията е хетерогенна смес, която съдържа твърди частици, които са достатъчно големи за утаяване. Твърдите частици не се разтварят в разтворителя, а се суспендират и свободно плават. Те са по-големи от 1 микрометър и обикновено са достатъчно големи, за да бъдат видими с просто око. Пример е пясък във вода. Основна характеристика на суспензиите е, че суспендираните частици се утаяват във времето, ако се оставят необезпокоявани.
колоидна
Колоидите са разнородни като суспензии, но визуално изглежда хомогенни, тъй като частиците в сместа са много малки - от 1 нанометър до 1 микрометър. Разликата между колоидите и суспензиите е, че частиците в колоидите са по-малки и че частиците няма да се утаят с времето.
| Решение | колоидна | окачване | |
|---|---|---|---|
| хомогенност | хомогенен | Хетерогенна на микроскопично ниво, но визуално хомогенна | хетерогенен |
| Размер на частиците | < 1 nanometer (nm) | 1 nm - 1 микрометър (μm) | > 1 μm |
| Физически стабилна | да | да | Нуждае се от стабилизиращи агенти |
| Проявява ефект на Tyndall | Не | да | да |
| Разделя се чрез центрофуга | Не | да | да |
| Разделя се чрез декантиране | Не | Не | да |
техническа страна на нещо
До известна степен бихте могли да кажете (ако сте били педантични), че въпросът дали дадена смес е хомогенна или хетерогенна зависи от мащаба, в който се пробва сместа.
Ако скалата на вземане на проби е фина (малка), тя може да бъде толкова малка, колкото една молекула. В този случай всяка проба би станала разнородна, защото може да бъде ясно очертана в този мащаб. По същия начин, ако пробата е цялата смес, можете да я считате за достатъчно хомогенна.
За да останем практични, използваме това правило, за да решим дали дадена смес е хомогенна: ако свойството на интерес на сместа е едно и също, независимо коя проба е взета за изследването, използваната, сместа е хомогенна.
Препратки
- смес - Wikipedia
- Хомогенни и хетерогенни смеси - Wikipedia
