Разлика между Арабика и Робуста

Арабика срещу Робуста

Една обща тема, която споделят и Арабика, и Робуста е, че и двамата са под класификацията на кафето. Всъщност Арабика и Робуста са две от трите разновидности на кафееното растение. Пълните им имена са съответно кафе Арабика и кафе Канефора.

Тези два варианта са най-добре познатите, използвани при производството и консумацията на кафе.
Арабика и Робуста също са етикети за кафените зърна, които всеки отделен сорт произвежда.

Между двата сорта арабика е най-предпочитана. Той има широк спектър от вкусове (от сладки до остър вкус) и ухае сладко и плодово, когато е печено.

Растенията за кафе Арабика също са малко по-трудни за отглеждане и отглеждане, тъй като са много деликатни. Те се нуждаят от постоянни грижи и определени условия. Тези специфични условия включват хладно или субтропично време, много влага, богата почва и постоянна защита от студени температури и насекоми. Растенията арабика обикновено се отглеждат на места с голяма надморска височина. Те трябва да бъдат поставени на 600-2 000 метра или 2 000-6 000 фута над земята.

От друга страна, Робуста е пример за пряката противоположност на Арабика. Робуста обикновено има неутрален до горчив вкус. Когато са печени, фасулът Робуста мирише на фъстъци. Като растение Робуста е по-здрав. Той може да оцелее в суров климат и не е предразположен към болести или атаки от насекоми. Растителните растения обикновено се засаждат на по-ниска надморска височина, обикновено от 200 до 800 метра.

Освен това растенията Робуста дават повече кафе на зърна и добър продукт за нискотарифно производство. Процентът кофеин в Робуста е много по-висок в сравнение с Арабика.

За разлика от тях, Робуста не е разнообразието в търсенето в кафе индустрията. Поради горчивината си, Робуста често се използва в разтворимо кафе. Арабика, от друга страна, често се използва за висококачествени смеси от кафе и кафе. Той е и предпочитаният сорт поради мекия си и балансиран вкус. По отношение на производството, производителите на кафе често засаждат повече растения Арабика в сравнение с растенията Робуста.

Изявите на боба Арабика и Робуста също са много различни. Арабика боб е плосък и удължен. Те са с наситено зелен цвят с оформена пукнатина. Като растение, сортът има 44 хромозоми, двойни на боб Робуста. От друга страна, бобът на Робуста е кръгъл и бледозелен. Той има пукнатина с права линия.

Резюме:

1. И Арабика, и Робуста са популярни сортове на кафееното растение. Всеки сорт произвежда различни видове боб.
2. Повечето кафеени растения и боб са от сорта Арабика. Известно е, че арабика има широк спектър на вкус, мек и балансиран вкус. Междувременно Робуста е по-малко популярен с горчивия си вкус и високото съдържание на кофеин.
3. За всеки сорт има различни условия за отглеждане. Сортът Арабика се нуждае от няколко специфични изисквания като: умерен климат, високо отношение, богата почва и постоянна грижа от студа и насекомите. От друга страна, Робуста е много по-лесен сорт за отглеждане и управление. Расте на по-ниска надморска височина и не изисква толкова грижи в сравнение с Арабика. Освен това дава повече кафе на зърна и е по-евтино да се произвежда.
4. Арабика и Робуста също се различават на външен вид като кафе на зърна. Арабика има дълбок цвят с плоско и удължено тяло. Има извита пукнатина. За разлика от тях, Робуста има заоблена форма и бледозелен цвят. Пукнатината на фасула Робуста е права линия.
5. Броят на хромозомите също е различен при всяко растение и боб. Сортът Арабика има 44 хромозоми, възможен резултат от кръстосване на растението. От друга страна, растението Робуста има само половината (или 22) от общия брой хромозоми на Арабика.